Name: Fullkornpizza med kylling
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 9
Ingredients: ½ pakke gjær; 3½ dl lunkent vann; 3½ dl rugmel; 2²⁄3 dl fullkornhvetemel; ¼ ss salt; 2 ts olivenolje; ½ boks skinnfrie tomater; ½ boks tomatpuré; 1 ss oregano; 1 ss basilikum; ¼ ss havsalt; ¼ ss nykvernet pepper; 400 g kyllingkjøttdeig; 100 g tint spinat (press ut vannet); 1 egg; 2 fett hvitløk; ¼ ss finhakket chili; ¼ ss salt; ¼ ss pepper; 1 ss olivenolje til steking; 1 polkabete (rødbete); 12 grønne oliven; 1 frisk vårløk; ½ mango; 1 pakke frisk mozzarella; frisk basilikum

Fullkornpizza med kylling

9 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Tid totalt: 1 time

INGREDIENSER

Bunn

½ pakke gjær

3½ dl lunkent vann

3½ dl rugmel

2²⁄3 dl fullkornhvetemel

¼ ss salt

2 ts olivenolje

Saus

½ boks skinnfrie tomater

½ boks tomatpuré

1 ss oregano

1 ss basilikum

¼ ss havsalt

¼ ss nykvernet pepper

Fyll

400 g kyllingkjøttdeig

100 g tint spinat (press ut vannet)

1 egg

2 fett hvitløk

¼ ss finhakket chili

¼ ss salt

¼ ss pepper

1 ss olivenolje til steking

1 polkabete (rødbete)

12 grønne oliven

1 frisk vårløk

½ mango

1 pakke frisk mozzarella

frisk basilikum

Tilberedning

Bland ingrediensene til bunnen. Hvis deigen er for klissete, har du i mer mel.
La deigen hvile i 20 minutter på et lunt sted før du kjevler den ut på en stekeplate.
Bland kyllingkjøttdeig, spinat, hvitløk, chili, egg, salt og pepper, form små boller og stek dem i pannen.
Skjær polkabete, vårløk, mango og mozzarella i ønskede former.
Rør i sausen, og hell den over pizzaen med kyllingboller, vårløk og polkabete.
Stek den i ca. 20 minutter på 175 grader varmluft.
Når pizzaen er ferdig, legger du på de siste ingrediensene, så er den klar til servering.

LES OGSÅ: Slik lager du en perfekt sunn pizza