Fullkornpizza med kylling

Pizza 9 personer

Bunn

½ pakke gjær
3½ dl lunkent vann
3½ dl rugmel
2²⁄3 dl fullkornhvetemel
¼ ts salt
2 ss olivenolje

Saus
½ boks skinnfrie tomater
½ boks tomatpuré
1 ts oregano
1 ts basilikum
¼ ts havsalt
¼ ts nykvernet pepper

Fyll
400 g kyllingkjøttdeig
100 g tint spinat (press ut vannet)
1 egg
2 fedd hvitløk
¼ ts finhakket chili
¼ ts salt
¼ ts pepper
1 ts olivenolje til steking
1 polkabete (rødbete)
12 grønne oliven
1 frisk vårløk
½ mango
1 pakke frisk mozzarella frisk basilikum

Tilberedning

• Bland ingrediensene til bunnen. Hvis deigen er for klissete, har du i mer mel. 
• La deigen hvile i 20 minutter på et lunt sted før du kjevler den ut på en stekeplate.
• Bland kyllingkjøttdeig, spinat, hvitløk, chili, egg, salt og pepper, form små boller og stek dem i pannen.
• Skjær polkabete, vårløk, mango og mozzarella i ønskede former.
• Rør i sausen, og hell den over pizzaen med kyllingboller, vårløk og polkabete. 
• Stek den i ca. 20 minutter på 175 grader varmluft. 
• Når pizzaen er ferdig, legger du på de siste ingrediensene, så er den klar til servering.

Salt – hva er det og hva gjør det med kroppen?