Fullkornpizza med kylling
Velsmakende, lavkarbo pizza med kyllingboller og frisk mango.
Fullkornpizza med kylling
Ingredienser
2
personer
Bunn
- ¼ Pakke gjær
- ½ dl lunkent vann
- ½ dl rugmel
- ½ dl fullkornhvetemel
- ¼ ts salt
- ½ ss olivenolje
Saus
- ¼ boks skinnfrie tomater
- ¼ boks tomatpuré
- ¼ ts oregano
- ¼ ts basilikum
- ¼ ts havsalt
- ¼ ts nykvernet pepper
Fyll
- 88 g kyllingkjøttdeig
- 22 g tint spinat (press ut vannet)
- ¼ egg
- ½ fedd hvitløk
- ¼ ts finhakket chili
- ¼ ts salt
- ¼ ts pepper
- ¼ ts olivenolje til steking
- ¼ polkabete (rødbete)
- 2½ grønne oliven
- ¼ frisk vårløk
- ¼ mango
- ¼ Pakke frisk mozzarella
- frisk basilikum
Tilberedning
Bland ingrediensene til bunnen. Hvis deigen er for klissete, har du i mer mel.
La deigen hvile i 20 minutter på et lunt sted før du kjevler den ut på en stekeplate.
Bland kyllingkjøttdeig, spinat, hvitløk, chili, egg, salt og pepper, form små boller og stek dem i pannen.
Skjær polkabete, vårløk, mango og mozzarella i ønskede former.
Rør i sausen, og hell den over pizzaen med kyllingboller, vårløk og polkabete.
Stek den i ca. 20 minutter på 175 grader varmluft.
Når pizzaen er ferdig, legger du på de siste ingrediensene, så er den klar til servering.