Pizza med gulrot, rødbeter og gouda

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid totalt: 65 minutter - Gjærtid: 30 minutter

1 porsjon pizzadeig, se grunnoppskrift

1 gul løk

1 fedd hvitløk

200 g rødbeter

100 g gulrot

2 ts ekstra jomfruolivenolje

8 ts konsentrert tomatpuré

havsalt og nykvernet svartpepper

100 g revet gouda

Tilberedning

• Del deigen i åtte deler (se grunnoppskrift).
• Rull dem ut til små runde, tynne bunner.
• Hakk løk, og riv rødbete og gulrot.
• Fres løken i olje til den er blank og myk.
• Rør i rødbete og gulrot.
• Ta kjelen av varmen, og rør i tomatpureen.
• Krydre, og smak til med salt og pepper.
• Fordel massen over de åtte pizzabunnene, og strø osten over.
• Stek pizzaene på 230 grader i ca. 10 minutter.

LES OGSÅ: Slik lager du en perfekt sunn pizza