Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Middag
Sommersala...

Sommersalat med jordbær og asparges

15 minutter
165 kcal

Hvordan lager man en sommersalat? Man tar de beste ingrediensene årstiden har å by på, og parer dem med en god dressing. Voila!

31. mai 2024
jordbær-salat

SOMMERSALAT – Hvis salat kunne ta på seg et festantrekk, kunne dette være dressen den tok på seg.

© wichmann+bendtsen

Sommersalat med jordbær og asparges

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ bunt asparges
  • 25 g feldsalat
  • 125 g jordbær
  • 1 ss pinjekerner

Dressing:

  • ½ ss honning
  • ½ lime, saften
  • 1½ ss extra virgin olivenolje
  • Havsalt
  • Svart pepper, friskkvernet

Slik gjør du

  • Knekk av endene på aspargesene, og skjær jordbærene i fire biter.
  • Anrett feldsalat i bunnen på et fat, og topp med asparges og jordbær.
  • Rist pinjekjernene gylne i en tørr, varm panne. Dryss over salaten.
  • Rist sammen alle ingrediensene til dressingen, og hell over salaten.

TIPS Asparges kan varieres med andre sommer- grønnsaker, for eksempel små gulrøtter, solmodne tomater eller kremet avokado.

TIPS Rist dressingen i en melrister eller et syltetøyglass med lokk.