Stekte fiskekaker med stuet spisskål og poteter (oppskrift) | I FORM

Lukk

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

4 poteter
1 stort egg
350 g torsk
2 ss hvetemel
1 økositron, skallet
2 ts havsalt
Pepper, kvernet
½ dl melk
1 liten løk
Persille
Dill
2 ss ekstra jomfruolivenolje
Frisk dill

Stuvet spidskål:

300 g spisskål
2 dl melk
1 dl kaffefløte, 9 %
3 ss maizena
1 ts havsalt
Pepper, kvernet

Slik gjør du det

Kok potetene i ca. 15 min.

Kjør egg, torsk, mel, sitron, salt, pepper, melk, løk og krydderurter til en jevn masse i en foodprocessor.

Form kakene med en skje, og stek i olje på en middelsvarme i panna. Cirka 5 min. på hver side.

Snitt spisskålen i litt grove stykker. Legg i kokende vann i 2 min. Hell over kaldt vann, og legg i et dørslag.

Bland fløte, melk, maizena, salt og pepper sammen i en gryte. Kok opp til det tykner, og vend i kålen. Smak til med salt og pepper.

Server fiskekakene med kokte poteter, stuet spisskål og evt. littt frisk dill og sitronsaft på toppen.

TIPS! Du kan også bruke en halv laks og en halv torsk. Det smaker supergodt.

TIPS! Du kan naturligvis også spise en frisk spisskålsalat til i stedet for å lage kålstuing. Da kan du servere det med en liten klatt remulade.

LES OGSÅ: 10 oppskrifter på fiskekaker