Tortilla med kyllingboller og grønt
2 personer
Kyllingboller:
250 g kyllingfilet, hakket
½ ss hvetemel
1 egg, lite
2 ss melk
1 gulrot, liten
1 ts hvitløk
½ ss koriander
½ ts chilipulver
1 ts havsalt
1 ss limesaft
litt kokosolje til steking
Dressing:
1 dl lett crème fraîche
sweet chili-pulver
litt bredbladet persille
litt hvitløk
Tilbehør:
½ spisskål, ca. 300 g
1 avokado
½ agurk
2 store fullkorntortillaer, ferdigkjøpt
1 dl mais
1 håndfull ertespirer
litt koriander
litt rød chili
½ lime til anretning
Slik lager du tortilla med fyll
- Lag en farse av kyllingkjøtt, mel, egg, melk, revet gulrot, presset hvitløk, hakket koriander, chili, salt og limesaft.
- Form små boller som stekes i kokosolje i panna – bruk gjerne grillpanne.
- Lag en dressing av crème fraîche, finhakket chili, hakket persille og presset hvitløk.
- Anrett tortillaene med spisskål i strimler, avokado og agurk i skiver, mais, ertespirer og kyllingboller. Koriander, rød chili i skiver og dressing på toppen. Server limebåter til.
LES OGSÅ: Sju gode oppskrifter på sunne kjøttkaker
Næringsinnhold per person
Energi: 719 kcal
Protein: 43,5 g
Fett: 31,8 g
Karbohydrat: 73,1 g
Fiber: 15,4 g