Tortilla med kyllingboller og grønt

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid totalt: 30 minutter

250 g kyllingfilet, hakket

½ ss hvetemel

1 egg, lite

2 ss melk

1 gulrot, liten

1 ts hvitløk

½ ss koriander

½ ts chilipulver

1 ts havsalt

1 ss limesaft

litt kokosolje til steking

Dressing:

1 dl lett crème fraîche

sweet chili-pulver

litt bredbladet persille

litt hvitløk

Tilbehør:

½ spisskål, ca. 300 g

1 avokado

½ agurk

2 2 store fullkorntortillaer, ferdigkjøpt

1 dl 1 dl mais

1 håndfull ertespirer

litt koriander

litt rød chili

½ lime til anretning

Slik lager du tortilla med fyll

• Lag en farse av kyllingkjøtt, mel, egg, melk, revet gulrot, presset hvitløk, hakket kori­ander, chili, salt og limesaft.
• Form små boller som stekes i kokosolje i panna – bruk gjerne grillpanne.
• Lag en dressing av crème fraîche, finhakket chili, hakket persille og presset hvitløk.
• Anrett tortillaene med spisskål i strimler, avokado og agurk i skiver, mais, ertespirer og kyllingboller. Koriander, rød chili i skiver og dressing på toppen. Server limebåter til.

LES OGSÅ: Sju gode oppskrifter på sunne kjøttkaker