Tallerken med kyllingboller og salat i tortilla
© Skovdal Nordic

Tortilla med kyllingboller og grønt

Bytt ut de vanlige kjøttbollene med poteter og brun saus med en mer eksotisk, grønn og sunn rett. Vel bekomme.

18. januar 2019 av Inge Skovdal

Tortilla med kyllingboller og grønt

2 personer

Kyllingboller:

250 g kyllingfilet, hakket
½ ss hvetemel
1 egg, lite
2 ss melk
1 gulrot, liten
1 ts hvitløk
½ ss koriander
½ ts chilipulver
1 ts havsalt
1 ss limesaft
litt kokosolje til steking

Dressing:

1 dl lett crème fraîche
sweet chili-pulver
litt bredbladet persille
litt hvitløk

Tilbehør:

½ spisskål, ca. 300 g
1 avokado
½ agurk
2 store fullkorntortillaer, ferdigkjøpt
1 dl mais
1 håndfull ertespirer
litt koriander
litt rød chili
½ lime til anretning


Slik lager du tortilla med fyll

  • Lag en farse av kyllingkjøtt, mel, egg, melk, revet gulrot, presset hvitløk, hakket kori­ander, chili, salt og limesaft.
  • Form små boller som stekes i kokosolje i panna – bruk gjerne grillpanne.
  • Lag en dressing av crème fraîche, finhakket chili, hakket persille og presset hvitløk.
  • Anrett tortillaene med spisskål i strimler, avokado og agurk i skiver, mais, ertespirer og kyllingboller. Koriander, rød chili i skiver og dressing på toppen. Server limebåter til.

LES OGSÅ: Sju gode oppskrifter på sunne kjøttkaker

Næringsinnhold per person

Energi: 719 kcal
Protein: 43,5 g
Fett: 31,8 g
Karbohydrat: 73,1 g
Fiber: 15,4 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler