Name: Tunfiskburger med syltet løk og ingefær
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tunfiskbiffer à 100 g; ½ teaspoon wasabipulver, eller 1 ts finrevet pepperrot; 2 teaspoon ingefær, finrevet; 1 teaspoon dijonsennep; 2 fedd hvitløk; 2 teaspoon kaldpresset rapsolje; null havsalt; null pepper, kvernet; 2 sjalottløk; 4 teaspoon ekstra jomfruolivenolje; 2 teaspoon hvitvineddik; 200 gram brokkolibuketter; null litt kaldpresset rapsolje; 2 grove burgerbrød; 2 tablespoon majones; 100 gram ruccola

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

2 tunfiskbiffer à 100 g
½ ts wasabipulver, eller 1 ts finrevet pepperrot
2 ts ingefær, finrevet
1 ts dijonsennep
2 fedd hvitløk
2 ts kaldpresset rapsolje
havsalt
pepper, kvernet
2 sjalottløk
4 ts ekstra jomfruolivenolje
2 ts hvitvineddik
200 g brokkolibuketter
litt kaldpresset rapsolje
2 grove burgerbrød
2 ss majones
100 g ruccola

Slik lager du tunfiskburger

Skjær/hakk tunfisken fint med kniv eller i kjøkkenmaskin, og ha i wasabipulver, ingefær, sennep, presset hvitløk, rapsolje, salt og pepper.
Form to biffer.
Skjær sjalottløk fint, og stek den i to spiseskjeer olivenolje.
Vend med eddik, salte og pepre.
Kok brokkolibuketter i 1–2 minutter i lettsaltet vann med litt rapsolje.
Pensle biffene med olivenolje.
Stek dem i 6–8 minutter på høy varme.
Varm brødene, smør på majones, og fyll med tunfisk, løk og ruccola.
Server brokkoli til.

TIPS! Forbered tunfisken.

Har du tid, så gjør biffene klare. Dekk dem med plastfilm, og sett dem kaldt i én times tid før du begynner med maten.