Tunfiskburger med syltet løk og ingefær

30 minutter
551 kcal

Hvem har sagt at en burger må inneholde hakket oksekjøtt og salat? Prøv denne spennende varianten med tunfisk, syltet løk og ingefær.

Tunfiskburger på tallerken

Tunfiskburger med syltet løk og ingefær

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 tunfiskbiffer à 100 g
  • ½ ts wasabipulver, eller 1 ts finrevet pepperrot
  • 2 ts ingefær, finrevet
  • 1 ts dijonsennep
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ts kaldpresset rapsolje
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • 2 sjalottløk
  • 4 ts ekstra jomfruolivenolje
  • 2 ts hvitvineddik
  • 200 g brokkolibuketter
  • litt kaldpresset rapsolje
  • 2 grove burgerbrød
  • 2 ss majones
  • 100 g ruccola

Slik lager du tunfiskburger

  • Skjær/hakk tunfisken fint med kniv eller i kjøkkenmaskin, og ha i wasabipulver, ingefær, sennep, presset hvitløk, rapsolje, salt og pepper.

  • Form to biffer.

  • Skjær sjalottløk fint, og stek den i to spiseskjeer olivenolje.

  • Vend med eddik, salte og pepre.

  • Kok brokkolibuketter i 1–2 minutter i lettsaltet vann med litt rapsolje.

  • Pensle biffene med olivenolje.

  • Stek dem i 6–8 minutter på høy varme.

  • Varm brødene, smør på majones, og fyll med tunfisk, løk og ruccola.

  • Server brokkoli til.

TIPS! Forbered tunfisken.

Har du tid, så gjør biffene klare. Dekk dem med plastfilm, og sett dem kaldt i én times tid før du begynner med maten.


Newsletter background