Begynner dagen din egentlig først etter at du har drukket din første kopp kaffe? Nyt den, og drikk gjerne noen kopper til i løpet av dagen.
KAFFE er for mange forbundet med hygge, og etter å ha lest denne artikkelen kan du drikke koppen din med enda større glede.
"Jeg drikker altfor mye kaffe. Jeg tror det øker risikoen for diabetes og kreft. Jeg har også hørt at kaffedrikkere lever kortere enn de som ikke drikker kaffe."
Dette er bare noen av uttalelsene Kjeld Hermansen ofte hører. Han er adjungert professor ved Københavns Universitet og ansatt ved Institut for Klinisk Medicin ved Aarhus Universitet, der han blant annet forsker på kaffe.
Ifølge ham er det mange myter om kaffe som rett og slett ikke stemmer. Den svarte drikken er nemlig langt sunnere enn sitt rykte.
"For eksempel har studier vist at det er 17 % lavere dødelighet blant kaffedrikkere sammenlignet med dem som ikke drikker kaffe i det hele tatt," sier han.
Under overflaten på den populære drikken skjuler det seg hundrevis av bioaktive stoffer, og det er her de helsefremmende egenskapene er skjult.
Et av stoffene du garantert kjenner igjen, er koffein.
Koffein har ikke bare den positive effekten at det gjør oss mer våkne og opplagte, forskere mener også at koffeinet har en stor del av æren for at kaffedrikkere har lavere risiko for å utvikle Parkinsons sykdom.
(artikkelen fortsetter etter boksen)
Kjeld Hermansen og hans kolleger har forsket på et annet stoff i kaffe som også er ganske interessant. Det heter cafestol.
"Vi har gjort forsøk med både dyr og mennesker. De viste at cafestol øker insulinfølsomheten og gjør det lettere å ta opp glukose i muskelcellene. Dette er interessant i forhold til diabetes," forklarer han.
Cafestol, sammen med stoffet kahweol, bidrar trolig til at de av oss som har en forkjærlighet for kaffe, har mindre sannsynlighet for å utvikle type 2-diabetes.
Polyfenoler, en gruppe antioksidanter som finnes i kaffe, spiller også en rolle for sykdomsrisikoen vår. Ifølge professoren er det takket være dem at kaffedrikkere har lavere forekomst av hjerte- og karsykdommer.
Men det må da være en grense, tenker du kanskje? Et visst antall kopper om dagen som du må holde deg under for å unngå at inntaket går fra sunt til usunt?
Vel, ifølge Kjeld Hermansen er det ikke noe du bør frykte, med mindre du har et veldig høyt inntak.
"Vi vet at et inntak på mellom en halv og fem kopper kaffe om dagen har positive effekter. Svært høye doser koffein kan være giftig, men da snakker vi om mer enn 50 kopper om dagen," sier kaffeforskeren.
Det er imidlertid tre grupper som må være litt forsiktige med koffeininntaket, og som derfor kan ha nytte av å vurdere koffeinfritt alternativ til i hvert fall noen av kaffepausene.