Kvinne med solhatt sitter med ryggen til i sanda på stranda.

Elsker du sol og strand? Da vil huden bli glad hvis du spiser mye tomater. 

© iStock

Spis deg til solbeskyttelse

Hemmeligheten heter lykopen. Se hvilke råvarer som inneholder mest av det smarte stoffet.

25. juni 2017 av Inge Eriksen

Det er bare å fastslå at hvis du skal ut i sola, må du alltid smøre huden med et god lag med solkrem, slik at du er beskyttet mot solstrålene utenfra. Men du kan faktisk beskytte huden innenfra også, hvis du spiser de riktige råvarene. 

Hemmeligheten heter lykopen, en antioksidant, som er det røde fargestoffet som finnes i varierende menger i røde frukter og grønnsaker. 


Varme tomater er best

Toppscoreren er tomater. Og du tror kanskje det er best å spise friske tomater, men det er ikke tilfellet. Lykopen i tomater tas nemlig opp best når de har vært varmebehandlet, så derfor er faktisk innholdet høyere i tomatpuré og tomatsaus enn i friske tomater. 

Andre gode kilder til naturlig solbeskyttelse er vannmelon, papaya, rød grapefrukt og rød paprika. 

Det blir enklere for kroppen å ta opp lykompen hvis du spiser litt fett samtidig. Det kan for eksempel være en håndfull mandler sammen med frukt eller en skvett olivenolje i tomatsausen. 

Mens du tygger på de røde råvarene, kan du glede deg over at lykopen gjør mer enn å beskytte mot sola. Studier tyder på at lykopen også kan forebygge visse kreftformer. 


Slik får du i deg mer lykopen:

  • Bytt ut appelsinjusen med tomatjus 
  • Bruk rød paprika og tomater i sandwichen
  • Spis tomatsalsa som dipp til grønnsakstenger og chips
  • Bytt ut fløtesausen og den brune sausen med tomatsaus
  • Servér tomatsuppe, evt. avkjølt som gazpacho om sommeren
  • Bruk vannmelon, rød grapefrukt eller papaya på i skyren eller spis fruktene som et mellommåltid
  • Lag bruschetta som forrett

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler