Vi bør spise en god del fisk – totalt mellom 300 og 450 g per uke for å være nøyaktig. Men bør du velge villfisk eller oppdrettsfisk? Vi skal opplyse deg.
STØRSTEDELEN av laksen som spises i Norge kommer fra oppdrettsanlegg.
Hvis du kunne velge mellom en villfanget laks eller en fra et oppdrettsanlegg, hva ville du valgt?
Mange ville nok valgt det første. Fordi det finnes en forestilling om at vill og «naturlig» er bedre enn oppdrett.
I årenes løp har det også vært mye snakk om at oppdrettsfisk inneholder store mengder uønskede stoffer.
Men det trenger du ikke å bekymre deg for.
Les også: Fiskeolje – dette bør du se etter
I dag er det nemlig ingen grunn til å mistenke verken fiskefôr eller oppdrettsfisk for å inneholde ‘giftstoffer’.
Oppdrettsfisk vokser seg stor i kontrollerte miljøer, så det er veldig enkelt å holde oversikt over hva de spiser. Det samme gjelder selvsagt ikke for villfisk.
Les også: Sunn middag – på maks 30 minutter
Mens oppdrettsfisk vanligvis får et hovedsakelig plantebasert kosthold, spiser villfisk mye annen fisk, noe som fører til at giftstoffer akkumuleres i dem.
Derfor kan villfisk faktisk i noen tilfeller være et dårligere valg enn oppdrettsfisk, ifølge en studie som sammenlignet nivåene av miljøgifter i villaks og oppdrettslaks.
Fordi oppdrettsfisken i dag i stor grad fôres med plantebasert kost, inneholder fisken imidlertid mindre av de sunne omega-3-fettsyrene enn villfisk.
Forskjellen er dog ganske liten. En villfanget atlantisk laks inneholder 1,3 g DHA og EPA (langkjedede omega-3-fettsyrer) per 100 g, mens en oppdrettslaks inneholder 1,1 g DHA og EPA per 100 g.
Dette gjør oppdrettsfisk til et sunt og trygt valg.
KILDE: Fødevarestyrelsen i Danmark