Hvor mye mat bør jeg beregne per person? Hvis du ofte er i tvil når du skal ha gjester, har vi en kokk som kan hjelpe deg med porsjonsstørrelser.
EN, TO, TRE ELLER FIRE POTETER PER PERSON? Ta en titt på vår store porsjonsguide for å beregne hvor mye gjestene dine kan spise.
Noe av det verste som kan skje når man får gjester, er at man har laget for lite mat. Men det er også matsvinn, dyrt og veldig irriterende å sitte igjen med for mye mat etterpå.
Sååå - hvordan sørger du for at du har akkurat passe mengde kjøtt, salat og poteter til både hverdag og fest? Det hjelper vi deg med å beregne i denne artikkelen.
Vi har fått hjelp av en erfaren rev på området. Thomas Rønsch Toftdahl, kokk og lærer ved Hotel & Restaurantskolen i København.
Han understreker at han ser på det fra et kokkeperspektiv, og at de anbefalte mengdene hans er basert på de nye spisemønstrene snarere enn de mer tradisjonelle.
"Tallerkenstørrelsene er de samme, men ellers går trenden bare én vei. Vi kutter ned på både kjøtt og stivelse og spiser mer grønnsaker enn noen gang før, sier han.
Selv om vi spiser mindre kjøtt, er I FORMs liste over anbefalte mengder mat basert på kjøtt - eller fisk.
Ifølge kokken er det ofte typen kjøtt eller fisk som avgjør både hvor mye du spiser av det og hvor mye tilbehør du skal beregne.
"Man spiser typisk mer av det mellomfete og fete kjøttet fordi det har mer smak enn det magre kjøttet, sier Thomas Rønsch Toftdahl og legger til at man derfor bør beregne mer tilbehør hvis proteinkilden i et måltid er magert kjøtt eller mager fisk.
Selv om vi fokuserer på kjøtt her, må du ikke tro at vi oppfordrer til kjøttfest.
I alle måltidene på listen anbefaler vi mer tilbehør enn kjøtt/fisk. Det er imidlertid verdt å legge til at denne listen bør ses på som en generell forbrukerveiledning, og ikke som en guide til hvordan du setter sammen et sunt måltid. Hvis du trenger hjelp med det, anbefaler vi denne artikkelen:
I vår store porsjonsguide lenger ned i artikkelen har kokk og lærer Thomas Rønsch Toftdahl fra Hotel & Restaurantskolen i København laget en detaljert guide som tar hensyn til hvilken proteinkilde, som kjøtt, fisk eller fjærkre, du ønsker å servere.
Fettmengden i proteinkilden påvirker både mengden protein og mengden tilbehør som grønnsaker, poteter, ris og pasta.
Denne miniguiden er mer generell og derfor mer overfladisk, men kan hjelpe deg med å få en rask oversikt.
Vår store porsjonsguide her tar hensyn til hvilken proteinkilde, for eksempel kjøtt, fisk eller fjærkre, du ønsker å servere.
KILDE: Thomas Rønsch Toftdahl, kokk og faglærer, Hotel & Restaurantskolen i København