Kokos-scones med sjokolade

55 minutter
171,5 kcal

Unn deg selv nytelse med saftige små glutenfri scones med kokos og sjokolade.

Nyt nydelige glutenfri kokos-scones med sjokolade.

Bak glutenfri scones

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stk. scones

  • ¼ dl kokosmelk (det faste)
  • 5½ g mykt smør
  • ¾ egg
  • 16 g mørk sjokolade, 70 %
  • ½ ts FiberFin
  • ¼ ss vaniljepulver
  • ½ ss bakepulver (OBS: Det er litt gluten i vanlig bake­pulver, men det finnes en helt glutenfri variant.)
  • ½ epler
  • ½ dl kokosfibermel

Slik gjør du

  • Pisk kokosmelk, smør og egg.

  • Hakk sjokoladen og tilsett den, FiberFin, vanilje- og bakepulver.

  • Riv eplene fint, og ha det i.

  • Tillsett fibermel. La det stå i 20 minutter, slik at fibrene absorberer væsken.

  • Form ni scones som stekes på 175 grader varmluft i 20–25 minutter.