Appelsinmarinert laks med rød quinoa og brokkoli

30 minutter
557 kcal

Laks kan tilberedes på mange forskjellige måter. Her appelsinmarinert laks med rød quinoa og aspargesbrokkoli - det kan varmt anbefales.

appelsinmarinert laks med rød quinoa og brokkoli

FÅ INSPIRASJON – til en ny måte å servere laksen på.

© wichmann+bendtsen

Appelsinmarinert laks med rød quinoa og brokkoli

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 80 g rød quinoa
  • 2 laksefileter à 125 gram
  • 1 dl mørk balsamicoeddik
  • 1 dl friskpresset appelsinsaft
  • havsalt og kvernet pepper
  • 1 ts akasiehonning
  • 2 appelsiner
  • 1 liten rødløk
  • kaldpresset rapsolje
  • 250 g aspargesbrokkoli eller vanlig brokkoli

Slik gjør du det

  • Kok quinoa som anvist på pakken.
  • Stek laksen i ovnen på 200 grader i 12 minutter.
  • Kok inn balsamico, appelsinsaft og akasiehonning litt, og smak til med salt og pepper.
  • Skjær appelsinene i skiver, og finskjær rødløken.
  • Kok brokkoli i 1–2 minutter i lettsaltet vann med noen dråper rapsolje.
  • Pensle laksen flere ganger med marinaden når du har tatt den ut av ovnen.
  • Server laksen med quinoa, rødløk, appelsinskiver og brokkoli.

Newsletter background