Kremet gresskarsuppe med knas

1 time
324,3 kcal

Bli varmet av en sunn gresskarsuppe med hokkaido, knas av kikerter, eple og hasselnøtter - og få masse god samvittighet.

Kremet gresskarsuppe perfekt på kalde dager.

Gresskarsuppe

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ stor hokkaido
  • 150 g cherrytomater
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ts frisk rosmarin
  • 2 dl vann
  • ½ grønnsakbuljongterning
  • ½ ts olje
  • Havsalt og kvernet pepper

Knas

  • 120 g kokte kikerter
  • ½ eple
  • ½ dl hasselnøtter
  • 3 tørkede aprikoser
  • ¼ ts salt
  • ½ ts frisk timian
  • ½ ts olje

Topping

  • Rød basilikum (og knas)

Slik gjør du

  • Skrell løken og skjær den i fire båter.

  • Skjær hokkaidoen halvveis over, fjern frøene, skjær den i skiver og legg dem på en stekeplate med tomater, løk og hvitløk med skall.

  • Stek det 30 minutter i ovnen på 175 grader varmluft.

  • Hell én spiseskje olje i en kjele, og rist den friske rosmarinen i 2 minutter. Hell én desiliter vann i kjelen med Herbamare, og tilsett de stekte grønnsakene, salt og pepper. Husk å fjerne skallet på hvitløken først.

  • Hell enda tre desiliter vann i kjelen, rør med stavmikser og smak til med salt og pepper.

  • La suppen stå og småputre i 10 minutter. Er den for tjukk, så ha i mer vann.

  • Skjær epler i terninger, aprikosene i min­dre biter, og bland dem med hasselnøtter, kikerter og krydder samt olje.

  • Stek blandingen i ovnen på 175 grader i 15 minutter.

  • Server suppen med knas på toppen.

Vil du spise mer vegetarmat til middag? Her finner du flere gode vegetaroppskrifter.


Mest lest akkurat nå
Sunne snacks

Hjemmelagde, litt sunnere romkuler med dadler og havregryn

49 kcal
30 minutter
Brød

Grove rundstykker

60 kcal
105 minutter
Kaker

Saftig kanelkake

148 kcal
1 time
Brød

Grove burgerbrød

208 kcal
2½ timer
Forebygging

51-årige Birgitte lever med MS: "Alt har sin pris"

Forebygging

MS – 7 typiske tegn som du bør være klar over

Ukesmenyer

Ukesmeny uke 49: Elsker du også meksikansk mat?

Psykologi

Hvorfor blir jeg trist dagen derpå av alkohol?

Treningsmotivasjon

Hvordan får jeg opp pulsen uten å bruke beina?

Sunn mat

Snarveien – slik lykkes du med fermentering

Mer om Middag
Middag

Stekeplate med speilegg, bønner, tomater og blomkål

359 kcal
35 minutter
Middag

Stekeplate med laks, brokkoli, paprika og søtpoteter

526 kcal
45 minutter
Middag

Stekeplate med kylling, løk, gulrøtter og små poteter

574 kcal
45 minutter
Middag

Stekeplate med kikerter, kål og rødbeter

568 kcal
40 minutter
Middag

Rosenkålsalat med kylling, granateple og mandler

409 kcal
25 minutter
Middag

Poke bowl med laks og spisskål

584 kcal
25 minutter
Middag

Frisk grønnkålsalat med valnøtter og dressing

765 kcal
15 minutter
Middag

Verdens beste rå rødkålsalat

315 kcal
30 minutter
Middag

Hel kylling i ovn med salat og kald saus 

595 kcal
1 time
Middag

Stekt rødspette med persillesaus, poteter og spisskål

598 kcal
30 minutter
Middag

Rispapirruller med kylling og grønt

413 kcal
25 minutter
Newsletter background
I FORM anbefaler
Forebygging

Hvorfor klør det i hodebunnen?

Psykologi

Test seg selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lett å leve sunt: I FORMs nye treningsunivers og ukemenyer hjelper deg i hverdagen

Sunne oppskrifter

Lag egen surdeig

598 kcal
4-6 dager
Flat mage

Magecamp for nybegynnere: Følg dette effektive programmet og se resultater

Psykologi

Depresjonstest: Er du mer enn bare litt trist?

Treningsklær

FEM DETALJER: Sjekk dem før du kjøper vintertights

Sunn livsstil

Vurderer du å kjøpe en lysterapilampe?

Fitness

Guide: Lær deg alt om treningsapparatene

Trening

Test kondisjonen