Smakfull kylling brasil
4 personer
VARIGHET
Forberdelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Tid totalt: 30 minutter
INGREDIENSER
4 kyllingbryst med skinn
havsalt
2 ts jomfruolivenolje
Salsa
1 rød paprika
1 gul paprika
1 grønn paprika
1 agurk
1 avokado
1 rød chili
½ dl limesaft
½ dl hvitvinseddik
1 ts lyst rørsukker
1 ss jomfruolivenolje
nykvernet svartpepper
Tilbehør
200 g kokt fullkornris eller
4 skive lyst fullkornbrød à 60 g
Tilberedning
Lag salsaen først: Skjær paprikaene i terninger. Del agurken på langs, og fjern kjernene med en teskje. Skjær agurken og avokadokjøttet i terninger, og chilien i bitte små terninger. Bland limesaft, eddik, sukker og olje, og smak til med salt og pepper. Legg bitene i marinaden, og sett det kaldt.
- Krydre kyllingen med salt, og stek den i olivenolje – først med skinnsiden ned. Stek den gyllen på begge sider, og så i 6–7 minutter på begge sider på svakere varme.
- Anrett kyllingen med salsaen og ris eller brød.
næringsindhold per person
Protein: 34,2 g
Fett: 19,5 g
Karbohydrat: 56,4 g
Fiber: 5,9 g