Smakfull kylling brasil
Prøv en velsmakende eksotisk kyllingrett med paprika-lime-salsa.
Smakfull kylling brasil
Salsa
- ½ rød paprika
- ½ gul paprika
- ½ grønn paprika
- ½ agurk
- ½ avokado
- ½ rød chili
- ¼ dl limesaft
- ¼ dl hvitvinseddik
- ½ ss lyst rørsukker
- ½ ts jomfruolivenolje
- nykvernet svartpepper
Tilbehør
- 100 g kokt fullkornris eller
- 2 skive lyst fullkornbrød à 60 g
Tilberedning
Lag salsaen først: Skjær paprikaene i terninger. Del agurken på langs, og fjern kjernene med en teskje. Skjær agurken og avokadokjøttet i terninger, og chilien i bitte små terninger. Bland limesaft, eddik, sukker og olje, og smak til med salt og pepper. Legg bitene i marinaden, og sett det kaldt.
Krydre kyllingen med salt, og stek den i olivenolje – først med skinnsiden ned. Stek den gyllen på begge sider, og så i 6–7 minutter på begge sider på svakere varme.
Anrett kyllingen med salsaen og ris eller brød.