Laks i ovn - Laks en papilotte med grønt nypoteter - oppskrift
Saftig laks

Lag laksepakker med grønnsaker i ovnen – laks en papilotte – og du har en sunn, god og saftig rett med masse smak. 

© wichmann+bendtsen

Laks en papilotte med grønt og små nypoteter

Pakk inn laksestykker i bakepapir med blomkål, asparges og sitron. Bak dem i 20 minutter, og servér dem direkte i bakepapiret – rustikt, saftig og full av smak.

Lakse-pakker med grønnsaker og nypoteter

2 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

4 ss kaldpresset rapsolje

havsalt

2 stilker bredbladet persille

2 stilker dill

pepper, kvernet

2 laksefileter à ca. 125 g

6 grønne asparges

1 gulrot, stor

1 blomkålbukett, halvstor

1 økositron

2 ts ekstra jomfruolivenolje

1 håndfull brønnkarse

400 g nypoteter

Slik gjør du det:

  • Skrubb potetene og fordel dem på to bakepapir. Drypp rapsolje og dryss salt og hakke-de krydderurter over. Pakk inn potetene, knyt sammen på begge sider, og stek dem på rist på 200º i 20 minutter.
  • Legg de to laksebitene på hver sin bit bakepapir.
  • Vrikk aspargesene så de knekker, og skjær til endene. Skjær gulroten i lange staver og blomkålen i tynne skiver på tvers. Skjær fire skiver sitron.
  • Legg asparges på den ene siden av laksen, gulrotstaver på den andre og blomkål og sitron oppå. Drypp olje over og salte forsiktig.
  • Pakk inn fisk og grønt, og bind en snor rundt. Stek pakken på 200º i 15 minutter.
  • Åpne pakkene og anrett med brønnkarse og pepper.

LES OGSÅ: Slik lager du perfekt ovnsbakt laks

Næringsinnhold i lakse-pakker med grønt og poteter

Energi: 466 kcal

Protein: 29 g

Fett: 21 g

Karbohydrat: 44 g

Fiber: 6 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler