Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Middag
Laks en pa...

Laks en papilotte med grønt og små nypoteter

30 minutter
466 kcal

Pakk inn laksestykker i bakepapir med blomkål, asparges og sitron. Bak dem i 20 minutter, og servér dem direkte i bakepapiret – rustikt, saftig og full av smak.

24. april 2019
Laks i ovn - Laks en papilotte med grønt nypoteter - oppskrift

SAFTIG LAKS Lag laksepakker med grønnsaker i ovnen – laks en papilotte – og du har en sunn, god og saftig rett med masse smak.

© wichmann+bendtsen

Lakse-pakker med grønnsaker og nypoteter

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 4 ts kaldpresset rapsolje
  • havsalt
  • 2 stilker bredbladet persille
  • 2 stilker dill
  • pepper, kvernet
  • 2 laksefileter à ca. 125 g
  • 6 grønne asparges
  • 1 gulrot, stor
  • 1 blomkålbukett, halvstor
  • 1 økositron
  • 2 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 1 håndfull brønnkarse
  • 400 g nypoteter

Slik gjør du det:

  • Skrubb potetene og fordel dem på to bakepapir. Drypp rapsolje og dryss salt og hakke-de krydderurter over. Pakk inn potetene, knyt sammen på begge sider, og stek dem på rist på 200º i 20 minutter.
  • Legg de to laksebitene på hver sin bit bakepapir.
  • Vrikk aspargesene så de knekker, og skjær til endene. Skjær gulroten i lange staver og blomkålen i tynne skiver på tvers. Skjær fire skiver sitron.
  • Legg asparges på den ene siden av laksen, gulrotstaver på den andre og blomkål og sitron oppå. Drypp olje over og salte forsiktig.
  • Pakk inn fisk og grønt, og bind en snor rundt. Stek pakken på 200º i 15 minutter.
  • Åpne pakkene og anrett med brønnkarse og pepper.

LES OGSÅ: Slik lager du perfekt ovnsbakt laks eller se flere lakseoppskrifter.

Les også: Saltsyltede sitroner smaker magisk – og er superenkle å lage