Laks i ovn - Laks en papilotte med grønt nypoteter - oppskrift
Saftig laks

Lag laksepakker med grønnsaker i ovnen – laks en papilotte – og du har en sunn, god og saftig rett med masse smak. 

© wichmann+bendtsen

Laks en papilotte med grønt og små nypoteter

Pakk inn laksestykker i bakepapir med blomkål, asparges og sitron. Bak dem i 20 minutter, og servér dem direkte i bakepapiret – rustikt, saftig og full av smak.

24. april 2019 av Anne Larsen

Lakse-pakker med grønnsaker og nypoteter 


Ingredienser til 2 personer:

  • 400 g nypoteter
  • 4 ts kaldpresset rapsolje
  • havsalt
  • 2 stilker bredbladet persille
  • 2 stilker dill
  • pepper, kvernet
  • 2 laksefileter à ca. 125 g
  • 6 grønne asparges
  • 1 gulrot, stor
  • 1 blomkålbukett, halvstor
  • 1 økositron
  • 2 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 1 håndfull brønnkarse


Slik gjør du det:

  • Skrubb potetene og fordel dem på to bakepapir. Drypp rapsolje og dryss salt og hakke-de krydderurter over. Pakk inn potetene, knyt sammen på begge sider, og stek dem på rist på 200º i 20 minutter.
  • Legg de to laksebitene på hver sin bit bakepapir.
  • Vrikk aspargesene så de knekker, og skjær til endene. Skjær gulroten i lange staver og blomkålen i tynne skiver på tvers. Skjær fire skiver sitron.
  • Legg asparges på den ene siden av laksen, gulrotstaver på den andre og blomkål og sitron oppå. Drypp olje over og salte forsiktig.
  • Pakk inn fisk og grønt, og bind en snor rundt. Stek pakken på 200º i 15 minutter.
  • Åpne pakkene og anrett med brønnkarse og pepper.

LES OGSÅ: Slik lager du perfekt ovnsbakt laks

Næringsinnhold i lakse-pakker med grønt og poteter

Næringsinnhold per person: 

  • Energi: 466 kcal 
  • Protein: 29 g 
  • Fett: 21 g 
  • Karbohydrat: 44 g 
  • Fiber: 6 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

På hvilket område gjør du størst innsats for miljøet?


I FORM anbefaler