Lun oksekjøttsalat med paprika og chili

• Skjær løk, ingefær og sitrongress fint, og fres det i olivenolje i stekepanna eller en wokpanne.

• Skjær kjøttet i tynne strimler, klapp det tørt med husholdningspapir og legg det i steke- eller wokpanna. Fres det i noen minutter, mens du rører litt hele tiden.

• Tilsett fiskesaus, østerssaus, chilisaus og soya.

• Skjær spisskål og paprika i passe tjukke strimler, og hell dem og ½ desiliter vann sammen med kjøttet.

• Press to lime, og smak til salaten med lime­saft, salt og pepper.

• Skrell agurken, skrap ut frøene med skje, og skjær resten av agurken i biter. Skjær chili i tynne ringer og den siste limen i båter.

• Anrett lunt kjøtt på salatblader med agurk, chili, krydderurter og lime.

Prøv også vårt fylte paprikae.