Meksikansk rekesalsa

15 minutter
257 kcal

Denne meksikanske rekesalsaen kan spises alene eller med en rugbrødskive. Den er kalorifattig og frisk, og tar kun 15 minutter å lage. Vel bekomme.

Meksikansk rekesalsa

Vi kan ikke annet enn å bli glad av en fargerik salat.

© wichmann+bendtsen

Meksikansk rekesalsa

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 24 cherrytomater
  • 1 rød paprika
  • 2 vårløk
  • ½ rød chili
  • 2 ts olivenolje
  • Havsalt
  • 1 lime, saft og båter
  • 1 hjertesalat
  • Koriander

Evt. tilbehør:

  • 2 skiver fullkorn-rugbrød

Slik lager du du meksikansk rekesalsa

  • La rekene renne godt av.

  • Skjær tomatbitene i to eller fire, skjær paprika i småbiter, vårløk i tynne ringer, og chili i bitte små biter.

  • Bland grønnsakene med olivenolje og litt salt. Smak til med litt saft fra en halv lime.

  • Bland grønnsaker og reker.

  • Legg salaten på et fat eller på to tallerkener med rekesalsaen oppå, og anrett med limebåter og koriander. Server eventuelt ristet rugbrød til.

TIPS! Tilsett en halv boks mais eller litt kidneybønner for å få en fyldigere salat.


Newsletter background