Nordisk

4 timer
434 kcal

Fiskedag? Server en fargerik og smakfull bowl med reker og syltet rødløk. Vel bekomme.

Nordisk

Nordisk med reker og syltet rødløk

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 150 g perlespelt, kokt vekt
  • 2 skiver rugbrød, tynne
  • ¼ spisskål
  • ½ rødbete, gjerne polkabeter
  • 100 g spinat, fersk
  • 200 g reker
  • 100 g hytteost, mager
  • ½ sitron, safta
  • 2 ss purreløk

Lynsyltet rødløk:

  • 2 rødløk
  • 1 dl eplesidereddik
  • 1 dl vann
  • 1 ss honning
  • ½ ts havsalt

Cashew-krydderurtdipp:

  • 2 dl usaltede cashewnøtter
  • 2 håndfull krydderurter, f.eks. purreløk og basilikum
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ts eplesidereddik
  • ½ sitron, safta
  • ½ dl vann
  • ts havsalt
  • pepper, kvernet

Slik lager du nordisk bowl

  • Bløtlegg cashewnøttene til dippen i en skål vann i minst 2 timer.

  • Skjær løken til syltet rødløk i strimler. Kok resten av ingrediensene i noen minutter. Hell væsken over løken og la det trekke i minst 2–3 timer.

  • Hell ut vannet til cashewnøttene og bland dem med resten av dippingrediensene.

  • Kok perlespelten (se pakka).

  • Rist rugbrødet og skjær det i trekantete rugchips.

  • Snitt spisskål i tynne strimler og rødbeter i tynne skiver.

  • Hell spinat i to skåler og fortsett med spelt, rugchips, kål, rødbeter, reker, hytteost og én spiseskjesyltet rødløk og én spiseskje cashewdipp per skål. Drypp sitron over rekene og strø litt purreløk over dem.


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background