Name: Poke bowl med tigerreker, ris og syltet rødløk
Cook time: 8 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram tigerreker; 1 tablespoon ekstra jomfru olivenolje; 1 cloves hvitløk; Havsalt; Svart pepper, nykvernet; 200 gram brokkoli; 200 gram spisskål; 100 gram gulrot; 100 gram mango; ½ - agurk; Syltet rødløk; 2 dl kokt brun ris; 200 gram edamamebønner; 3 tablespoon chilimajones

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

200 g tigerreker
1 ss ekstra jomfru olivenolje
1 fedd hvitløk
Havsalt
Svart pepper, nykvernet
200 g brokkoli
200 g spisskål
100 g gulrot
100 g mango
½ agurk
Syltet rødløk
2 dl kokt brun ris
200 g edamamebønner
3 ss chilimajones

Slik gjør du

Hvis du ikke har noen rester av kokt ris, begynner du med å koke risen i henhold til anvisningene på pakken.

Vend rekene med olje, hvitløk, salt og pepper. Stek dem i 4-5 min. i en varm stekepanne.

Skjær brokkolien i små buketter og blansjer i 3 minutter. Legg den under den kalde kranen slik at den fortsatt har bitt.

Finhakk kålen og gulroten. Skjær mangoen i terninger og agurken i tynne strimler.

Anrett reker og grønnsaker i boller sammen med brun ris og tinte edamamebønner. Topp med chilimajones.

TIPS Server med litt soyasaus, teriyakisaus eller tamari.

TIPS Edamamebønner kan erstattes med fine erter - gjerne fra frys.

Reker
Brokkoli
Spisskål
Gulrot
Mango