Rødkålsalat med appelsin og valnøtter

25 minutter
207 kcal

Vår rødkålsalat med appelsin og valnøtter smaker så godt at englene synger, er lett å lage og metter i timevis. Det er fordi vi har fylt den med grove grønnsaker. Vel bekomme.

Rødkålsalat med appelsin og valnøtter

SALATEN ER GOD – med stekt andebryst, en klassisk andestek eller kald and skåret i skiver.

© Thomas Dahl

Rødkålsalat med appelsin og valnøtter

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 175 g rødkål
  • 1 appelsiner
  • 100 g edamamebønner, frosne
  • 15 g valnøtter

Dressing:

  • 75 g gresk yoghurt
  • ½ økoappelsin, saft og skall
  • ¼ ts dijonsennep
  • ½ ts honning
  • ½ klype havsalt
  • litt pepper, kvernet

Slik gjør du det

  • Hell litt kokende vann over bønnene.
  • Finsnitt kålen og skjær appelsinen i biter. Bland kål, appelsin og bønner på et stort fat.
  • Rist valnøtterne i en tørr, varm panne til de er gylne. Hakk dem grovt og dryss dem over salaten.
  • Bland alle ingrediensene til dressingen, og hell den over salaten eller server den ved siden av.

TIPS! Bruk gjerne mandler eller hasselnøtter i stedet for valnøtter

TIPS! Rødkålen er virkelig grov, og kan med fordel finsnittes. Det gir en god følelse i munnen. Du kan også bruke lilla spisskål eller grønnkål.


Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**


Newsletter background