Spisskålsalat med erter og frukt

15 minutter
333 kcal

Mange av sommerens herligste ingredienser blandet sammen i en salat som både smaker godt og lander pent i magen.

spisskålsalat

SPISSKÅLSALAT – Denne sunne godbiten gir deg rikelig med C-vitamin og er svært mettende. Smaken passer godt til både fjærkre og svinekjøtt.

© wichmann+bendtsen

Spisskålsalat med erter og frukt

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 300 g spisskål
  • 2 ss extra vigin olivenolje
  • ½ sitron, saften
  • 2 ss pinjekerner
  • Havsalt
  • Svart pepper, friskkvernet
  • 150 g erter
  • 100 g melon
  • 100 g bringebær

Slik gjør du

  • Snitt kålen, og vend den på et fat med olje, sitronsaft, salt og pepper.
  • Vend inn erter i fatet.
  • Fordel melon og bringebær på toppen. Dryss med salt og pepper.

TIPS Denne salaten blir også en hit med saftige epler og ristede mandler når høsten kommer.