Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Middag
Vannmelons...

Vannmelonsalat med babyspinat

15 minutter
133 kcal

Det perfekte tilbehøret til alle sommerens grillfester. Hvis du tilsetter linser eller perlebygg i salaten, kan den også nytes som et helt måltid.

31. mai 2024
Vannmelonsalat

VANNMELONSALAT er en ekte sommerhit. Lekker til både grillet kylling, makrell og biff.

© wichmann+bendtsen

Vannmelonsalat med babyspinat

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 25 g babyspinat
  • 300 g vannmelon
  • ½ avokado
  • ½ økologisk lime, saft og skall
  • ½ håndfull mynteblad
  • Havsalt
  • Svart pepper, friskkvernet
  • Extra virgin olivenolje

Slik gjør du

  • Anrett spinat på et fat.
  • Topp med vannmelon og avokado skåret i munnstore stykker.
  • Drypp med limesaft og revet skall.
  • Snitt myntebladene, og fordel på toppen sammen med litt salt, peper og en anelse olivenolje.

TIPS Denne salaten er også god med jordbær, blåbær, pinjekjerner eller gresskarfrø.

TIPS Spinat kan erstattes med ruccola.

TIPS Du kan bruke honningmelon eller cantaloupemelon i stedet for vannmelon i denne salaten.

Les også: Vannmelon - smaken av sommer