Name: Vegansk bolognese med linser
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon extra virgin olivenolje; 1 - løk; 2 cloves hvitløk; 2 - gulrøtter; 1 - paprika; 200 gram sjampinjong; 1 can hakkede tomater; 140 gram tomatpuré; ½ liter grønnsaksbuljong; 3 dl røde linser; 2½ tablespoon rødvinseddik; 1½ teaspoon soyasaus; 1½ teaspoon timian; 1½ teaspoon oregano; 1 teaspoon røkt paprika; ½ tablespoon sukker; Havsalt; Svart pepper, friskkvernet; 300 gram fullkornsspagetti; 1 handful friske krydderurter

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Bolognese:

½ ss extra virgin olivenolje
½ løk
1 fedd hvitløk
1 gulrøtter
½ paprika
100 g sjampinjong
½ boks hakkede tomater
70 g tomatpuré
¼ l grønnsaksbuljong
1½ dl røde linser
1 ss rødvinseddik
¾ ts soyasaus
¾ ts timian
¾ ts oregano
½ ts røkt paprika
¼ ss sukker
Havsalt
Svart pepper, friskkvernet

Servering:

150 g fullkornsspagetti
½ håndfull friske krydderurter

Linser
Gulrot
Hvitløk
Sopp
Tomat
Pasta
Vegetarmat