Rødbetbiff med guacamole

50 minutter
446 kcal

Proteinrike rødbetbiffer med guacamole og grov ketsjup - proppfull av godsaker. Med A la eco's gultenfri bønnepasta kan spise i vei av I FORMs vegetarmat med god samvittighet.

Rødbetbiff

Vegetarmat

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Til 8 personer

  • ¼ Pakke svart bønnepasta
  • ¼ Pakke løkspirer

Rødbetbiffer

  • 187 g rødbeter
  • ¼ liten løk
  • ½ fedd hvitløk
  • 37 g havregryn
  • 50 g fetaost
  • ¼ ss jomfruolivenolje
  • ¾ egg
  • ¼ håndfull frisk basilikum
  • ¼ håndfull frisk oregano
  • Havsalt og kvernet pepper
  • Olje til steking

Grov ketsjup

  • 50 g tomater
  • ¼ boks tomatpuré (140 g)
  • Havsalt og kvernet pepper

Guacamole

  • ½ avokadoer
  • ½ ferske dadler
  • ¼ dl mandler
  • ¼ tomat
  • ¼ økositron (saft og skall)
  • ¼ ts kajennepepper
  • ¼ ts havsalt
  • ¼ Dryss stevia

Slik gjør du

  • Bland rødbeter, hvitløk og løk i kjøkkenmaskinen til du har en grov masse.

  • Legg det over i en skål, og kjør resten av ingrediensene. La massen stå i 20 minutter, slik at havregrynene suger til seg litt væske.

  • Form 16 biffer, og stek dem i olje i pannen i 5–10 minutter til sammen.

  • Kok pastaen som anvist på pakken.

  • Rør alle ingrediensene til ketsjupen.

  • Kjør alle ingrediensene til guacamolen i kjøkkenmaskinen til den har riktig konsistens.

  • Server med løkspirer og friske krydderurter.


Newsletter background