Rødbetbiff
Rødbetbiff

Rødbetbiff med guacamole

Proteinrike rødbetbiffer med guacamole og grov ketsjup - proppfull av godsaker. Med A la eco's gultenfri bønnepasta kan spise i vei av I FORMs vegetarmat med god samvittighet.

Vegetarmat

8 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 25 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid totalt: 50 minutter

INGREDIENSER

Til 8 personer

1 pakke svart bønnepasta

1 pakke løkspirer

Rødbetbiffer

750 g rødbeter

1 liten løk

2 fedd hvitløk

150 g havregryn

200 g fetaost

1 ts jomfruolivenolje

3 egg

1 håndfull frisk basilikum

1 håndfull frisk oregano

Havsalt og kvernet pepper

Olje til steking

Grov ketsjup

200 g tomater

1 boks tomatpuré (140 g)

Havsalt og kvernet pepper

Guacamole

2 avokadoer

2 ferske dadler

1 dl mandler

1 tomat

½ økositron (saft og skall)

¼ ss kajennepepper

½ ss havsalt

1 dryss stevia

Slik gjør du

  • Bland rødbeter, hvitløk og løk i kjøkkenmaskinen til du har en grov masse.
  • Legg det over i en skål, og kjør resten av ingrediensene. La massen stå i 20 minutter, slik at havregrynene suger til seg litt væske.
  • Form 16 biffer, og stek dem i olje i pannen i 5–10 minutter til sammen.
  • Kok pastaen som anvist på pakken.
  • Rør alle ingrediensene til ketsjupen.
  • Kjør alle ingrediensene til guacamolen i kjøkkenmaskinen til den har riktig konsistens.
  • Server med løkspirer og friske krydderurter.


næringsindhold per person

Energi: 446 kcal

Protein: 25,6 g

Fett: 20,3 g

Karbohydrat: 41,6 g

Fiber: 13 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler