Rødbetbiff
Rødbetbiff

Rødbetbiff med guacamole

Proteinrike rødbetbiffer med guacamole og grov ketsjup - proppfull av godsaker. Med A la eco's gultenfri bønnepasta kan spise i vei av I FORMs vegetarmat med god samvittighet.

Vegetarmat

Til 8 personer

1 pakke svart bønnepasta
1 pakke løkspirer

Rødbetbiffer

750 g rødbeter
1 liten løk
2 fedd hvitløk
150 g havregryn
200 g fetaost
1 ss jomfruolivenolje
3 egg
1 håndfull frisk basilikum
1 håndfull frisk oreganoHhavsalt og kvernet pepper
Olje til steking


Grov ketsjup

200 g tomater
1 boks tomatpuré (140 g)
Havsalt og kvernet pepper


Guacamole

2 avokadoer
2 ferske dadler
1 dl mandler
1 tomat
½ økositron (saft og skall)
¼ ts kajennepepper
½ ts havsalt
1 dryss stevia


Slik gjør du

  • Bland rødbeter, hvitløk og løk i kjøkkenmaskinen til du har en grov masse.
  • Legg det over i en skål, og kjør resten av ingrediensene. La massen stå i 20 minutter, slik at havregrynene suger til seg litt væske.
  • Form 16 biffer, og stek dem i olje i pannen i 5–10 minutter til sammen.
  • Kok pastaen som anvist på pakken.
  • Rør alle ingrediensene til ketsjupen.
  • Kjør alle ingrediensene til guacamolen i kjøkkenmaskinen til den har riktig konsistens.
  • Server med løkspirer og friske krydderurter.


Mange starter dagen med havregryn - og med god grunn. Havregryn er nemlig fulle av sunne saker. 

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler