Kikertgryte med karri og garam masala | I FORM

Lukk

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

1 løk, finhakket
2 fedd hvitløk, knuste
1 ss olivenolje
1 håndfull koriander, grovhakket
1 ss ingefær, finrevet
1 ts gurkemeie
1½ ts karri
1 boks kokosmelk
2 ss tomatpuré
1 ts kokossukker eller vanlig sukker
¼ ts kajennepepper
1 boks kikerter eller 240 g kokte, silte og skylte
1 ts garam masala

Tilbehør

ev. grønn salat og blomkålris (blomkål most i blender)

TIPS: Hvis du vil ha en litt lettere kikertgryte, kan du bruke light kokosmelk. Da sparer du nesten 200 kalorier per person.

Tilsett kikerter helt til slutt. Smak til retten med garam masala og eventuelt ekstra krydder. La karrigryta stå og putre i enda et par minutter, til kikertene er blitt helt gjennomvarme.
Server kikertgryta med valgfritt tilbehør, for eksempel en sprø grønn salat og blomkålris.