Velsmakende kikertegryte

40 minutter
762 kcal

Spis deg til Østens varme himmelstrøk med denne krydrede og velsmakende kikertgryta.

Kikertgryte

Kikertgryte med karri og garam masala

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, knuste
  • 1 ss olivenolje
  • 1 håndfull koriander, grovhakket
  • 1 ss ingefær, finrevet
  • 1 ts gurkemeie
  • 1½ ts karri
  • 1 boks kokosmelk
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 ts kokossukker eller vanlig sukker
  • ¼ ts kajennepepper
  • 1 boks kikerter eller 240 g kokte, silte og skylte
  • 1 ts garam masala

Tilbehør

  • ev. grønn salat og blomkålris (blomkål most i blender)

Tilberedning

  • Fres løk og hvitløk i olivenolje et par minutter i en kjele.

  • Tilsett resten av ingrediensene bortsett fra garam masala og kikerter.

  • La retten putre i 20–30 minutter til den er tjukk og kremete. Hvis den bruker lang tid på å koke inn, og du har litt dårlig tid, kan du tilsette én spiseskje bokhvetemel.

TIPS: Hvis du vil ha en litt lettere kikertgryte, kan du bruke light kokosmelk. Da sparer du nesten 200 kalorier per person.

  • Tilsett kikerter helt til slutt. Smak til retten med garam masala og eventuelt ekstra krydder. La karrigryta stå og putre i enda et par minutter, til kikertene er blitt helt gjennomvarme.
  • Server kikertgryta med valgfritt tilbehør, for eksempel en sprø grønn salat og blomkålris.

Newsletter background