Name: Blomkålpizza med kalkun og avokado
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: ½ - stort blomkålhode; 1 - egg; 1 tablespoon olivenolje; 1 tablespoon havregryn; 1 teaspoon salt; ½ teaspoon pepper; 2 dl hakkede tomater (på boks); 1 teaspoon paprika; 1 tablespoon tørket provencekrydder; 1 teaspoon salt; ½ teaspoon pepper; 100 gram revet mozzarella; 100 gram tynne kalkunstrimler; 30 gram babyspinat; 1 - avokado; 50 gram erter; 1 tablespoon sesamfrø

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 hel pizza

Blomkålpizzabunn

1 stort blomkålhode
2 egg
2 ss olivenolje
2 ss havregryn
2 ts salt
1 ts pepper

Tomatsaus

4 dl hakkede tomater (på boks)
2 ts paprika
2 ss tørket provencekrydder
2 ts salt
1 ts pepper

Fyll

200 g revet mozzarella
200 g tynne kalkunstrimler
60 g babyspinat
2 avokado
100 g erter
2 ss sesamfrø

Slik gjør du

Blomkålpizzabunn:

Blomkålen kuttes til en fin masse i en kjøkkenmaskin.

Bland blomkålmassen og resten av ingrediensene til bunnen slik at det blir en klebrig masse.

Fordel den i et jevnt lag (cirka 3 mm tykt) på bakepapir i en langpanne.

Bak bunnen i en forvarmet ovn på 225 grader i 15 min.

Tomatsaus:

Bland alle ingrediensene i en blender eller med en stavmikser til sausen er uten altfor store klumper.

Blomkålpizzabunn:

Fordel tomatsaus, ost, babyspinat, kalkunkjøtt og sesamfrø i den rekkefølgen på pizzabunnen, og bak den videre midt i en forvarmet ovn på 225 grader i 15–20 minutter.

Skjær avokadoen i strimler, og fordel dem og ertene på pizzaen når den er ute av ovnen.