Du har sikkert skjønt at vi alle bør kutte ned på kjøttinntaket. For klimaets skyld. Og for helsens skyld. Men hvis du er glad i kjøtt, kan det være vanskelig å klare seg uten, fordi det tilfører så mye smak til en rett. Løsningen kan være å klare seg med bare litt, og det er akkurat det vi gjør i ukens matplan. Du kommer til å bli mett!
Når du kutter ned på kjøtt, er bacon og parmaskinke et godt valg fordi selv små mengder gir mye smak.
Vi bruker dette trikset flere ganger i ukens matplan, for eksempel på mandag drysser vi sprøstekt bacon over en lekker brokkolisalat med epler og granateplekjerner.
Tirsdag er det dampende varm suppe med bare 125 g kjøttdeig til to personer.
Dagen etter er det fiskedag, og denne gangen er det en smakfull pastarett med reker, fennikel, tomater og dill.
Ukens vegetarrett er en fyldig salat med rødkål, appelsin og avokado. Ristede kikerter sørger for det mettende proteinet.
Vi runder av uken med grønne brokkolipizzaer toppet med grillede grønnsaker, geitost og – litt – parmaskinke, servert med en sprø rødbetsalat. Ikke dårlig!
Hvis du har tid til å bake i helgen, foreslår vi at du prøver våre skyrrundstykker. Det er en av de mest populære oppskriftene vi har. Og det forstår vi godt. De er både enkle og gode.
God fornøyelse!
Ukas tips
Bli mett – også uten kjøtt
Når du reduserer kjøttmengden, er det lurt å øke inntaket av fullkorn, vegetabilske proteiner og proteinrike meieriprodukter, slik at du blir mett av måltidene.
Fullkorn:
Fullkornpasta, brun ris og grovt brød.
Vegetabilske proteiner:
Belgfrukter i form av kikerter, linser og bønner. Quinoa, grønne erter, brokkoli samt nøtter, frø og kjerner.
Meieriprodukter og egg:
Ost, hytteost og egg.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.
