Ukesmenyen

Du skal lete lenge for å finne en ingrediens som er sunnere enn grønnkål. De tykke, krøllete bladene inneholder dobbelt så mye kostfiber som brokkoli og er stappfulle av vitamin A, vitamin C og kalsium. Grønnkål kan være litt vanskelig å bli kjent med, men denne uken hjelper vi deg med å komme i gang med den grønne helsebomben med en rekke gode oppskrifter.

Vi starter mykt med pannekaker. Til middag? Ja, absolutt!

Disse er supersunne også, for vi har blandet grønnkål i røren og serverer dem med marinerte krepsehaler, avokado og spirer.

Tirsdag er det pasta på menyen med grønnkål, squash, hvite bønner, ricotta og parmesan. En lekker grønn rett som er enkel å lage.

Vi holder oss i det grønne hjørnet, og dagen etter serverer vi en fyldig og fargerik grønnkålsuppe med syltet gresskar, gresskarkjerner og granateplefrø som topping.

Torsdag blir det jubel hos både store og små når vi stapper grønnkål i deilige små tacos med kylling og mais.

Uken rundes av med svinekjøtt med epler, grønnkål, rødløk og sellerirot – deretter er det helg.

Hvis du trenger litt ekstra energi i vintermørket, kan du prøve helgeoppskriften vår, som denne uken er en frisk smoothie med grønnkål, spinat, banan, skyr og sitron. Server den eventuelt til frokost med en herlig topping av appelsinterninger, blåbær og nøtter.

God fornøyelse!