Vegetarisk one pot med quinoa, kål og linser

Vegetarisk one pot med quinoa, kål og linser

4 personer

Slik lager du vegetarisk one pot 

• Del brokkolien i bitte små buketter, og finsnitt hvitløk, sjampinjong, grønnkål og purre. 

• Hell quinoa, olje, miso, buljong og parmesan i en stor kjele, rør og legg de snittede grønnsakene og silte linsene over retten til slutt. 

• Gi det et oppkok og la retten putre under lokk i 15–20 minutter. Ikke rør underveis. Server eventuelt med litt revet parmesan, og salte og pepre

TIPS! Du kan godt bruke andre grønnsaker enn dem som står i oppskriften. Bare fantasien setter grenser. Hvis du bruker rotfrukter, så del dem i store biter.