En evig diskusjon på treningssenteret: Fett omdannes til muskler når jeg trener, ikke sant? Vi har spurt to eksperter om det er noe i det.
TRENING – gir ikke mer muskler, men de enkelte muskelfibrene utvider seg og blir større.
Det korte svaret er «nei». Å sammenligne en fettcelle med en muskelcelle er som å sammenligne et eple med en pære. Det ene kan ikke forvandles til det andre.
Hvis du spør en cellebiolog, vil han eller hun likevel si ja, for i et laboratorium er det fullt mulig å gjøre om fettceller til muskelceller, og omvendt. Men med tanke på treningssenteret, gir det ikke særlig mening å snakke om at fettvev blir gjort om til muskler.
Det helt korte svar er: Nej! At sammenligne en fedtcelle og en muskelcelle er som at sammenligne æbler og appelsiner – de kan ikke laves om til hinanden.
Spørger du en cellebiolog, vil han eller hun dog sige ja, for i et laboratorium kan du faktisk godt lave fedtceller om til muskelceller og omvendt. Men på egen hånd i træningscenteret giver det ikke ret meget mening at tale om, at fedtvæv bliver lavet om til muskler.
Sunn, slank eller sterk? Slik bør du trene på treningssenteret for å nå målet ditt
Når du gjør en innsats på trening, forbrenner du fett (og karbohydrater). Muskelmasse bygger du derimot opp når du restituerer. Den delen av muskelen som får den til å trekke seg sammen, består av protein, som bygges opp av aminosyrer, og ikke fettvev. Og det er det det blir mer av når musklene vokser etter lengre tids trening.
Tverrsnittet av hele muskelen blir større ved at de enkelte muskelfibrene utvider seg. Kroppsfettet blir altså ikke gjort om til muskler, og under normale omstendigheter får du heller ikke flere muskelfibrer når du trener, for du har stort sett like mange muskelfibrer hele livet.
Når det gjelder fettcellene, har de blant annet i oppgave å lagre overskytende energi i form av fettsyrer. Alt du spiser kan i prinsippet omdannes til fett. Det gjelder både karbohydrater og proteiner hvis du får «for mye» av dem. Fett kan likevel ikke omdannes til protein (aminosyrer) eller karbohydrater. Litt forenklet kan man si at fett kan levere energi til en muskel slik at den kan trekke seg sammen og jobbe, men fett kan ikke levere byggesteiner (aminosyrer) slik at den samme muskelen kan vokse.
Det motsatte skjer heller ikke. Musklene blir ikke til fett hvis du plutselig slutter å trene. Men hvis du er vant til at du kan spise mye fordi du trener, kommer du lettere i energioverskudd, og da legger du på deg.
Kilder: Jonas Thue Treebak MSc, ph.d., Novo Nordisk Foundation Center for Metabolic Research og Michael Kristensen, lektor