Derfor bør du spise kiwi
Spis i vei hvis du er glad i kiwi! Kiwien er nemlig supermat som fyller deg med gode vitaminer, mineraler og andre viktige stoffer.
KIWI ER RIK PÅ C-VITAMIN Kiwi inneholder faktisk nesten like mye C-vitaminer som en appelsin
© iStock
Derfor er den dekorative kiwien supermat
Det er selvsagt umulig å kåre en frukt eller en grønnsak til verdens sunneste, fordi de beste helseeffektene oppnås ved å variere og kombinere frukt og grønt. Når det er sagt, har kiwi lenge vært kjent som en skikkelig sunn frukt.
Her kan du lese hvorfor den grønne, eggeformede frukten klassifiseres som supermat, og når og hvordan det er best å spise kiwifrukten.
Spørsmål og svar om kiwi-frukt
Hvor mange kalorier er det i en kiwi?
Du spise så mye du vil av den grønne supermaten uten å bekymre deg for vekta. En hel kiwi veier omtrent 60 gram og inneholder bare 38 kalorier, 0,5 gram fett og 8,5 gram karbohydrater.
Hva inneholder kiwi?
I tillegg til det lave kaloriinnholdet, har kiwifrukten mange sunne næringsstoffer som gjør den til supermat. Kiwiens næringsinnhold ser du i tabellen nedenfor.
Hva er kiwi godt for?
Kiwi styrker immunforsvaret
Kjenner du forkjølelsen puste deg i nakken? Da kan det være lurt å fylle på med kiwi. Kiwifrukten inneholder som kjent masse C-vitaminer, som styrker kroppens immunforsvar. En kiwi inneholder 38 mg C-vitamin, noe som tilsvarer nesten halvparten av det daglige behovet for C-vitamin som ligger på 75 mg.
Kiwi styrker nerverne
Kiwi inneholder kalium og magnesium, som blant annet spiller en avgjørende rolle for kroppens væskeregulering og for at nervesignalene skal gå på skinner.
Kiwi får deg til å sove godt
Sliter du med søvnen, kan kiwi kanskje hjelpe deg til drømmeland. I et lite forsøk fra Taiwan spiste 29 kvinner og menn med søvnproblemer daglig to kiwier en time før sengetid. Etter 14 dager hadde den grønne frukten forbedret testpersonenes søvnkvalitet på flere punkter, noe som ifølge forskerne kan skyldes det høye innholdet av antioksidanter samt stoffet serotonin.
Kiwi fremmer fordøyelsen
Sliter du med magen? Da kan kiwien hjelpe. Undersøkelser viser nemlig at kiwifruktens innhold av fiber fremmer fordøyelsen. Kiwi inneholder dessuten enzymet actinidin, som hjelper kroppen med å bryte ned proteiner fra blant annet yoghurt, ost, fisk og egg.
Hvor kommer kiwi fra?
Kiwien kommer opprinnelig fra Kina hvor den har blitt dyrket i mer enn 1200 år. Her ble kiwifrukten kalt "chinese gooseberry", som betyr kinesisk stikkelsbær. På starten av 1900-tallet ble den grønne frukten eksportert til USA og senere New Zealand. På New Zealand oppkalte de kiwifrukten etter landets nasjonalfugl, kiwi, og det heter frukten som kjent den dag i dag.
Hvor vokser kiwi-frukten?
På 1960-tallet begynte Italia å dyrke kiwi-frukt, og i dag er Italia verdens største produsent av kiwi med cirka 33 prosent, etterfulgt av New Zealand med cirka 25 prosent av produksjonen.
Når er kiwisesongen?
Gode nyheter til alle som elsker kiwi. Kiwi-frukten er nemlig i sesong lenge. Den gror faktisk opp til 240 dager i året, og importeres løpende. Så det er etter hvert sjelden du ikke finner den grønne supermaten i butikken.
Hvordan oppbevarer og tilbereder du kiwi?
Hvor lenge kan en kiwi holde seg?
En umoden kiwi kan holde seg i et par uker i romtemperatur. Vil du sette fart på modningsprosessen, så kan du legge et eple ved kiwien. Har du derimot fått tak i en moden kiwi, kan den holde seg 3-5 dager. Ønsker du derimot å forlenge holdbarheten, kan kiwien holde seg ytterligere 4-6 dager i kjøleskap.
Vask skallet på kiwi-fruten
Selv om du skreller kiwien er det viktig at du vasker den godt først. Bakteriene fra skallet kan nemlig bli overført fra kniven til fruktkjøttet.
Kiwi kan mørne kjøtt
Er du lei av seige biffer? Da er kiwifrukten din beste venn. Et eldre husholdningstips påstår nemlig at ved å legge et par skiver kiwi oppå seige biffer før du steker dem, kan mørne kjøttet. En rekke danske forskere undersøkte dette, og bekrefter at kiwienzymet faktisk forbedrer konsistensen i kjøttet uten å påvirke smaken og saftigheten på kjøttet.
Hva egner kiwi seg best til?
Finnes det noe bedre enn å spise en halv kiwi med skje? Det måtte i tilfelle være ...
- å spise den som pålegg på en brødskive i stedet for kjøttpålegg
- å spise den som pynt på en ost i stedet for syltetøy i stedet for marmelade
- å drikke den i en leskende, syrlig smoothie
- å bruke den som pynt i isterninger eller ispinner
Oppskrifter på kiwi?
En halv kiwi med skje smaker fantastisk. Men hvorfor nøye deg med en kiwi som mellommåltid? Frukten er så sunn at du vinner enda mer når du drikker den, sylter den og bruker den i varmretter. Nedenfor finner du mange gode oppskrifter med kiwien i sentrum, så du kan meske deg i kiwifrukten dagen lang.
Kiwi til frokost
Matcha-bolle med kiwi, kokos og granola
Start morgenen med en ordentlig vitamin-bombe. ➡️ Gå til oppskrift
Spinatjus med kiwi, mynte & ingefær
Er du ikke så sulten om morgenen? Du må likevel få i deg litt energi. ➡️ Gå til oppskrift
Kiwi til lunsj
Asiatisk boks fylt med proteiner
Gjør matpakka til en eksotisk og spennende opplevelse med asiatisk frukt og grønt samt en herlig peanøttdressing. ➡️ Gå til oppskrift
Kiwi til ettermiddagsmåltid
Smoothie med kiwi og pasjonsfrukt
Går du tom i løpet av dagen, så få deg en flytende oppkvikker. Prøv vår leskende smoothie med kiwi og pasjonsfrukt. ➡️ Gå til oppskrift
Søte rispapirruller med dipp
Hvem sier at det er usunt å ta seg en snack? Rull kiwi, mango og eple inn i rispapirruller og dypp dem i en god lime- og mangodipp. ➡️ Gå til oppskrift
Kiwi til middag
Marinert kyllingbryst med kiwi-salat
Hva skal du spise til middag? Hva med en kalorifattig nytelse med et leskende innslag? ➡️ Gå til oppskrift
Syltede kiwier med ingefær og einebær
Syltede kiwier er det perfekte tilbehør til kjøttet. Vel bekomme. ➡️ Gå til oppskrift
Kiwi til dessert
Pizza-pannekaker med frukttopping
Du trenger ikke bare spise pizza til middag. Prøv våre herlige pizza-pannekaker toppet med kiwi, banan og bær. ➡️ Gå til oppskrift
Bakte frukter med marsipankrem
Prøv vår hjertevennlige og immunforsvarstyrkende dessert som består av marsipankrem på bakte frukter som kiwi, fiken og ananas. ➡️ Gå til oppskrift