Betennelsesdempende kostholdspyramide

Her får du en betennelsesdempende versjon av den klassiske kostholdspyramiden. Skriv den ut, så har du en enkel og visuell guide over hvile matvarer du bør spise mye av – og hvilke du bør holde igjen på hvis du vil spise mer antiinflammatorisk.

Kostpyramide for antiinflammatorisk kosthold

BETENNELSESDEMPENDE KOSTPYRAMIDE Spis minst mulig fra toppen av pyramiden og mest fra bunnen for å spise betennelsesdempende. Her kan du lese mer om (og laste ned) kostholdspyramiden.

© I FORM

Er banan betennelsesdempende? Og hvordan er det med kake, havregryn, egg og kaffe? Er du i tvil, kan du sjekke de betennelsesdempende listene_NO – men du kan også bruke den betennelsesdempende kostholdspyramiden. Der har vi delt inn en lang rekke vanlige matvarer i fem lag deres betennelsesdempende egenskaper. Som med en klassisk kostholdspyramide skal du spise mest fra bunnen – og minst fra toppen.

Under kan du lese mer om kostholdspyramiden og laste den ned.

Slik laster du ned den betennelsesdempende kostholdspyramiden


LES OGSÅ: Hva er betennelsesdempende mat?


Slik leser du kostholdspyramiden

Den betennelsesdempende kostholdspyramiden er delt inn i fem lag,alt etter hvor gode (eller direkte dårlige) de enkelte næringsmidlene er til å hjelpe kroppen med å bekjempe betennelser.

På toppen av pyramiden finner du mat og drikke som er pro-inflammatorisk og som altså bidrar til å øke eller forårsake betennelse i kroppen. Dette er næringsmidler du bør spise så sjelden som mulig, eller aller helst unngå.

Nederst finner du de virkelig gode matvarene som avlaster eller hjelper immunforsvaret i kampen mot betennelser. Av disse kan du spise av hjertens lyst.

Her kan du lese om alle de enkelte lagene i pyramiden.

Betennelsesdempende kostholdspyramide – lag for lag


1 🙁 Toppen av pyramiden: Spis lite – eller unngå helt


toppen av den betennelsesdempende kostholdspyramiden finner du mat og drikke som er regelrett pro-inflammatorisk. Det er kort sagt næringsmidler som trekker i feil retning. Nytes så sjelden som mulig.

Eksempler:

  • Sukker
  • Salt
  • Alkohol
  • Søtsaker
  • Brus
  • Saft
  • Potetgull
  • Kake
  • Kjøttpålegg
  • Bacon
  • Fløte
  • Creme fraiche
  • Kjeks
  • Kokosmelk
  • Is
  • Bearbeidet "unaturlig" mat

2 😕 Det 2. lag: Bare en gang imellom


Disse produktene bidrar ikke i betennelsesdempende retning. Hold deg til et begrenset inntak.

Eksempler:

  • Lyst brød
  • Hvit pasta
  • Hvit ris
  • Kokosnøtt
  • Hermetisk frukt
  • Jus
  • Poteter
  • Fete oster
  • Rødt kjøtt
  • Soyaprodukter (tofu og miso)
  • Søtmelk
  • Plantemargarin

3 😐 Kostholdspyramidens 3. lag: Spis i moderate mengder


Mat og drikke i dette laget kan godt være en del av et sunt kosthold, uten at de har egentlig betennelsesdempende virkning.

Eksempler:

  • Agurk
  • Gulrot
  • Søtpotet
  • Edamamebønner
  • Solsikkeolje
  • Pastinakk og andre rotgrønnsaker
  • Banan
  • Hodesalat
  • Isberg
  • Magre oster
  • Kylling
  • Kalkun
  • Perlebygg og perlespelt
  • Kaffe
  • Mørk sjokolade
  • Mager melk
  • Plantemelk
  • Salte peanøtter
  • Fullkornbrød

4 🙂 Det 4. laget: Spis ofte


I det fjerde laget av pyramiden vår finner du mat som styrker forsvaret mot betennelser, og som derfor bidrar til å beskytte mot en lang rekke sykdommer. Dette er supersunn mat, men ikke fullt så betennelsesdempende som den du finner i det nederste laget.

Eksempler:

  • Skalldyr
  • Mager fisk (som torsk og sei)
  • Egg
  • Tørkede bønner og linser
  • Fettholdige frø og kjerner
  • Paprika
  • Løk
  • Tomat
  • Grønne erter
  • Eple
  • Pære
  • Appelsin
  • Melon
  • Druer
  • Mango
  • Kiwi
  • Fullkorn rugbrød
  • Quinoa
  • Havregryn
  • Krydderurter
  • Grønne bønner
  • Chili
  • Purre
  • Fullkornpasta
  • Fullkornris

5 😀 Fundamentet i kostholdspyramiden: Spis daglig – så mye du vil


Her finner vi de betennelsesdempende superheltene – matvarer som bekjemper eller hemmer betennelser. Det er næringsmidlene fra dette laget du skal prioritere å få i deg nok av hvis du vil ha et antiinflammatorisk kosthold.

Eksempler:

  • Fet fisk (som laks, makrell og ørret)
  • Rogn
  • Kål (som rosenkål, spisskål, grønnkål og brokkoli)
  • Avokado
  • Nøtter og mandler
  • Oliven
  • Olivenolje
  • Rapsolje
  • Hvitløk
  • Kulturmelk/kefir/Cultura
  • Kimchi
  • Sauerkraut
  • Ingefær
  • Gurkemeie
  • Bær (som blåbær, solbær, bringebær og jordbær)
  • Vann
  • Te (all slags)