Slik oppdager du om en squash er giftig

Akkurat nå er squash i vinden – har du dem i hagen, kan du sikkert høste dem i overflod. Du kan også finne de grønne gresskarene i butikkene til en god pris.

Squashsesongen er over oss, og det er deilig.

Men visste du at squash faktisk kan produsere bitterstoffer, i form av cucurbitaciner, som kan gjøre deg akutt syk?

Det høres voldsomt ut, men det er sant: Noen squash inneholder så mye av stoffet cucurbitacin at du kan få magesmerter, diaré og oppkast hvis du spiser dem.

Les også: Squash – smart snarvei til færre kalorier

Hvordan vet du om squashen din er giftig?

Du må smake deg frem.

Hvis squashen din smaker bittert eller metallisk, inneholder den mest sannsynlig for mye av det giftige bitterstoffet cucurbitacin.

Så husk å alltid smake på squashen før du tilbereder den – enten du griller den, rasper den og putter den i rundstykkedeig eller i varme retter.

Hvis du får en squash som smaker bittert eller metallisk, spytter du den ut i samme slengen og kaster den i søpla.

En giftig squash kan gjøre deg syk, selv med bare én munnfull. Dette gjelder både rå og kokt squash.

Her må du også være oppmerksom

Det er ikke bare squash du må være oppmerksom på.

Sylteagurk, gresskar og gresskarsyltetøy kan også inneholde cucurbitaciner – så du bør også smake på disse matvarene før du tilbereder dem.