Hva er forskjellen på omgangssyke og matforgiftning?

Det kan imidlertid være vanskelig å vite om det er snakk om omgangssyke eller matforgiftning. Du kjenner ikke nødvendigvis forskjell, og årsaken til kvalene kan også ligge mange dager tilbake på grunn av inkubasjonstiden, det vil si hvor lenge du har en bakterie eller et virus i kroppen før du får symptomer.

For å kunne slå fast eksakt hvorfor magen føles som en slagplass, trengs det en avføringsprøve, og den tas ofte bare ved en eventuell sykehusinnleggelse – hvis du er veldig syk.

Det er imidlertid flere ting du kan gjøre for å forebygge både omgangssyke og matforgiftning, slik at du slipper maratonløp til og fra do.

Er skaden skjedd, er det viktig å sørge for at væskebalansen er i orden, og da er det beste en blanding av væske, salt og sukker.

Årsaken kan være at maten ikke er ordentlig tilberedt. Matforgiftning er faktisk ganske sjeldent, fordi det er noen spesielle bakterier som må finnes i maten for at de eventuelt skal kunne omdannes til giftstoffer.

Den vanligste årsaken er imidlertid at maten ikke er riktig avkjølt etter kokkeleringen.

Du har kanskje lagd en gryterett som du lar stå for lenge i romtemperatur, i stedet for å sette den maten som er til overs i kjøleskapet med én gang. Da kan disse spesielle bakteriene med de latinske navnene Bacillus cereus eller Clostridium perfringens, danne giftstoffer som du blir fryktelig syk av.

Det skjer ganske fort etter at du har spist, men går for det meste fort over igjen – heldigvis!

Omgangssyke er en "ikke-bakteriell magetarminfeksjon" som vanligvis skyldes norovirus. Norovirus smitter fra menneske til menneske og er vanlig i for eksempel barnehager, der ett barn får diaré, og smitter andre, som tar med viruset hjem og smitter hele familien. Det er derfor det kalles omgangssyke.

Smitten kan også komme fra matvarer, for eksempel en buffé, hvor en syk gjest tar på mat med virus på fingrene, og smitter hele selskapet. Det samme gjelder hvis kokken er syk eller har et sykt barn hjemme.

Nøkkelen til forebygging er god håndhygiene – ikke minst ved bleieskift. I barnehager må barn sendes hjem hvis de har diaré eller kaster opp, ettersom virus virvles rundt i lufta og kan føre til at mange blir syke.