Kokosflak
Det er nesten ingenting du ikke kan bruke kokosflak til. Server det til asiatiske retter eller bruk det i myslien. Kokosflak innholder over dobbelt så mye fiber som rugbrød.
Derfor bør du spise kokosflak
Innholdet av kostfiber er skikkelig høyt, opptil 24 gram per 100. Det er over dobbelt så mye som i rugbrød!
Slik bruker du kokosflak
Som tilbehør til orientalske retter og som snacks, i mysli, brød, kaker og salater, sammen med yoghurt eller teblader til en deilig kopp med dampende vårsødme.
Dette er kokosflak
Kokosflak er tørkede og noen ganger ristede flak av kjøttet i kokosnøtten.
Du kan enkelt lage flakene selv: Stek kokoskjøttet i ovnen i 30 minutter. Når det er avkjølt, river du det i lange, tynne strimler, som stekes til de er gylne. Strø eventuelt litt salt over.
Dette bør du se etter når du kjøper kokosflak
Hvis du ikke satser på hjemmelagde, kan du kjøpe kokosflak i de fleste større supermarkeder og helsekostbutikker.
Vær klar over at flakene ofte er ristet i store mengder salt og sukker, så gå etter den ekte varen uten noen former for tilsetninger.