Kokossukker

Derfor bør du bruke kokossukker

Det er like mange kalorier i kokossukker som i alt annet sukker. Men kokossukker har – omtrent som honning – litt lavere glykemisk indeks (GI) enn vanlig sukker.

Det vil si at blodsukkeret ikke skyter like mye til værs når du spiser kokossukker som når du spiser vanlig hvitt sukker.

Dessuten inneholder kokossukkeret en del gode mineraler, som kalium, magnesium og jern. Det gjør at du ikke utelukkende får tomme kalorier.

Slik bruker du kokossukker

Kokossukker har en litt mer karamellisert smak enn vanlig sukker. Du kan bruke det akkurat slik du pleier å bruke vanlig sukker, f.eks. i kaker, desserter og konfekt.

Dette er kokossukker

Kokossukker er nektar fra blomstene til kokos­palmen. Nektaren tappes og kokes inn.

Dette bør du se etter når du kjøper kokossukker

Kokossukker kan kjøpes i helsekost. Det kan lønne seg å sammenligne priser.