Kokossukker
Selv om det er like mange kalorier i kokossukker som i vanlig sukker, påvirker det ikke blodsukkeret vårt like mye. Her ser du hva kokossukker er og hva du bruker det til.
Slik bruker du kokossukker
Det er like mange kalorier i kokossukker som i alt annet sukker. Men kokossukker inneholder også litt mineraler som kalium, magnesium og jern. Kaloriene du får via kokossukkeret er derfor ikke helt tomme.
Er du diabetiker kan det være verdt å merke seg at kokossukker - i likhet med honning - har en lavere glykemisk indeks enn vanlig sukkker. Det vil si at blodsukkeret ikke skyter like mye til værs når du spiser kokossukker som når du spiser vanlig hvitt sukker. Er du sunn og frisk, trenger du ikke bekymre deg for blodsukkeret, fordi kroppen er god til å regulere dette selv.
Her kan du bruke kokossukker
Kokossukker har en litt mer karamellisert smak enn vanlig sukker. Du kan bruke det akkurat slik du pleier å bruke vanlig sukker, f.eks. i kaker, desserter og konfekt.
Dette er kokossukker
Kokossukker er nektar fra blomstene til kokospalmen. Nektaren tappes og kokes inn.
Dette bør du se etter når du kjøper kokossukker
Kokossukker kan kjøpes i helsekost. Det kan lønne seg å sammenligne priser.