Kokosolje
Kokosolje er bra for hår- og hudpleie. Men i matlaging er det ikke det sunneste valget, fordi det bugner av mettet fett. Her ser du hva kokosolje er - og hvordan du bruker det.
Slik bruker du kokosolje
Kokosolje består hovedsakelig av mettede fettsyrer, som kan øke innholdet av skadelig kolesterol i blodet. Helsemyndighetene anbefaler generelt at vi bør redusere inntaket av mettet fett, ettersom vi allerede får nok av det - primært via animalsk fett. Du bør derfor bruke kokosolje med måte.
Helsemessig er det ingen grunn til å velge kokosolje, fordi i motsetning til mange oljer med umettede fettsyrer (som olivenolje og rapsolje) er den ikke spesielt sunn for helsa.
Kokosolje har tidligere blitt rost for sine gode stekeegenskaper, men olivenolje og rapsolje er faktisk bedre å bruke til steiking. Grunnen til å velge kokosolje er derfor bare smaken, men ikke gjør det for ofte.
Slik bruker du kokosolje
Bruk kokosolje til å smøre på vintertørr hud som trenger litt ekstra stell og pleie, eller til å steke i hvis du lager retter der den lett søte kokossmaken passer godt - som orientalske retter eller pannekaker.
Dette er kokosolje
Oljen presses fra den tørkede frøhviten til kokosnøttene. Oljens smeltepunkt gjør den flytende i tropiske strøk, men fast på våre nordlige breddegrader.
Dette bør du se etter når du kjøper kokosolje
Velg den klare uraffinerte oljen med litt søt kokossmak hvis den skal brukes til matlaging.