Kokosmasse
Med kokosmasse spiser du lavkarbo på en fet måte, og så inneholder det ikke gluten. Her finner du oppskrifter med kokosmasse.
KOKOSMASSE Kokosmasse er naturlig fri for gluten-.
Derfor bør du bruke kokosmasse
Kokosmasse er ikke kalorifattig, ettersom det inneholder ca. 50 prosent fett. Men det er naturlig fri for gluten og kan derfor brukes som et glutenfritt alternativ eller et supplement til mel.
Slik bruker du kokosmasse
Kokosmasse er bra for lavkarbotilhengere, fordi det til tross for navnet inneholder ganske lite karbohydrater. Bruk den i grøt, konfekt, glutenfrie rundstykker og kaker, eller strø den over lunsjen for å sette ekstra smak på maten.
Du kan friske opp kokosmassen ved å helle en anelse kokende vann over og la det trekke i et par timer. I vanlige bakeoppskrifter kan du erstatte ca. 30 prosent av melet med kokosmasse hvis du tilsetter ekstra væske.
Kokosmasse har svært lang holdbarhet, ettersom fettet har en sammensetning som gjør at det ikke harskner så lett.
Dette er kokosmasse
Kokosmasse eller revet kokos er ovnstørket, findelt modnet masse som saften er presset ut av.
Dette bør du se etter når du kjøper kokosmasse
Ikke kjøp kokosfibermel eller fint kokosmel, for det er noe helt annet.