Name: Ovnsbakt gresskargrøt
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gram pekannøtter; 1½ dl gresskarpuré, se oppskrift nedenfor; 4 dl grovvalsede havregryn; 1½ tablespoon tørkede tranebær; 1 - egg; 2 dl skummetmelk; ½ dl lønnesirup; ¼ teaspoon havsalt; ½ teaspoon støtt kanel; ½ teaspoon vaniljepulver; ¼ teaspoon støtt muskatnøtt; ¼ teaspoon støtt ingefær; 1 teaspoon bakepulver; 2 dl gresk yoghurt, 2 %; ½ - granateple; 1 - hokkaidogresskar eller butternutsquash

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Gresskargrøt

10 g pekannøtter
¾ dl gresskarpuré, se oppskrift nedenfor
2 dl grovvalsede havregryn
¾ ss tørkede tranebær
½ egg
1 dl skummetmelk
¼ dl lønnesirup
¼ ts havsalt
¼ ts støtt kanel
¼ ts vaniljepulver
¼ ts støtt muskatnøtt
¼ ts støtt ingefær
½ ts bakepulver

Ved servering:

1 dl gresk yoghurt, 2 %
¼ granateple

Gresskarpuré: 1 liter

½ hokkaidogresskar eller butternutsquash

Slik lager du bakt gresskargrøt

Sett ovnen på 180º.

Hakk nøttene grovt.

Bland alle ingrediensene til grøten godt og hell det i en ildfast form.

Stek grøten i cirka 35 minutter, eller til den har konsistens som en svampaktig kake.

Skjær grøten i passe store porsjoner, og server den lunken med gresk yoghurt og granateplekjerner.

Slik lager du gresskarpuré

Sett ovnen på 200º.

Del gresskaret i to og skrap ut frøene.

Legg de to gresskardelene i en ildfast form med skallet opp, og stek dem i cirka 45 minutter, til de er helt møre.

Avkjøl, fjern skallet og rør kjøttet til du har en helt fin puré.

Hell pureen i en lufttett beholder og oppbevar den kaldt til den skal brukes. Den kan stå cirka tre dager i kjøleskapet, eller fryses.

TIPS Lag en stor porsjon, så har du frokost til hele uka. Varier smaken med forskjellige toppinger, som banan eller bær. Eller lag en luksusutgave med karamellsaus.

Les også: Hokkaido: det perfekte gresskaret for matlaging