Boller opp, boller ned, boller i magen! Det er tid for fastelavnsboller. Og hva mer er, de er (nesten) sunne.
SUNNE FASTELAVNSBOLLER | Denne populære bakte godbiten finnes i mange varianter – her kan du nyte en kalorifattig versjon.
Hvis du er på utkikk etter et kalorifattig alternativ til denne sesongfavoritten, har vi her en oppskrift på sunne fastelavnsboller. Vi har også samlet en rekke tips til hvordan du kan gjøre fastelavnsbollene dine enda sunnere. God bakst!
TIPS! Du kan fylle fastelavnsbollene med mange forskjellige sunne godbiter. Prøv for eksempel å erstatte bærkompotten med mørk sjokolade.
TIPS! Alle ovner er forskjellige. Stek fastelavnsbollene til de er vakre og gyldne. Smaken ligger (blant annet) i fargen.
Klassiske, overdådige og minimalistiske – fastelavnsboller finnes i mange varianter, og utvalget i landets bakerier ser ut til å bli større og villere for hvert år.
Hvis du er med på fastelavnsbolle-trenden, men leter etter et kalorifattig alternativ til de deilige bakverkene, vil du forhåpentligvis like denne varianten av (nesten) sunne fastelavnsboller.
Les videre for å lære mer om hva som gjør dem til (nesten) sunne fastelavnsboller, hvor mange kalorier de inneholder sammenlignet med en klassisk versjon – og hvordan oppskriften ovenfor kan gjøres enda sunnere.
En tradisjonell fastelavnsbolle skal gjerne smake søtt og som minimum være litt syndig. Derfor er det utfordrende å lage en smakfull variant som er sunn helt inn til kjernen.
Ikke desto mindre er det vesentlig forskjell kalorimessig, avhengig av om du velger en tung kremvariant, sukkerholdig bolle eller den litt sunnere utgaven med bærkompott. I tillegg får du også flere antioksidanter ved å velge bær-varianten.
Vår oppskrift inneholder dessuten litt mindre smør enn vanlige fastelavnsboller, noe som også bidrar til å holde kaloriene nede.
Les også: Enkel og sunn sjokoladekake
Det er ingen tvil om at fastelavnsboller generelt sett er ganske kaloririke.
Nedenfor kan du se forskjellen i næringsinnhold mellom I FORMs sunne fastelavnsboller og en klassisk fastelavnsbolle med remonce.
| I FORMs sunne fastelavnsboller | Vanlige fastelavnsboller | |
|---|---|---|
| Kalorier | 194 kcal | 345 kcal |
| Protein | 4 g | 4 g |
| Fett | 4 g | 12 g |
| Karbohydrater | 35 g | 55 g |
| Kostfiber | 1 g | 1,5 g |
| Kilde: DTU |
Kombiner hvetemel og fullkornsmel: Du kan eventuelt erstatte en fjerdedel av hvetemelet med fullkornsmel for å tilføre litt flere fibre til fastelavnsbollene dine. Vær oppmerksom på at det kan kreve litt mer væske i deigen for å beholde samme konsistens.
Reduser sukkeret: Har du en favorittkrydder som kunne passe godt i en fastelavnsbolle? Reduser sukkeret og tilsett i stedet en annen smaksforsterker som for eksempel kanel eller vaniljepulver.
Fettfattige meieriprodukter: Når det kommer til melk, kan du med fordel velge de fettfattige variantene når du vil lage et sunnere alternativ til de tradisjonelle fastelavnsbollene.