Ukesmenyen

Vi innrømmer det. Det er ikke hver dag vi har tid eller energi til å trylle frem verdens beste middagsretter. Men med toppinger kan du raskt gjøre enhver rett vakrere, bedre og mer smakfull.

Faktisk er det bare fantasien som setter grenser for hva du kan bruke som topping. Og de gjør mye for rettene dine ved å tilføre litt knas, litt salt, litt fett eller litt farge. Og det er absolutt lov å bruke flere toppinger samtidig.

I ukens matplan starter vi med en kremet karrisuppe med kylling – toppet med hakkede cashewnøtter, koriander og rød chili. Deilig og fargerikt!

På tirsdag er toppingen heller ikke verst; valnøtter og sprø brødkrutonger – en smart måte å bruke opp de halvtørre brødrestene på – i selskap med en salat.

ALLE pastaretter fortjener litt parmesan på toppen, og onsdagens squashspagetti er intet unntak. Den får selskap av noen virkelig gode kjøttboller i tomatsaus og et fint dryss av friske urter.

Dagen etter serverer vi en middelhavsinspirert salat med røkelaks, avokado, tomater og oliven. Toppet med smuldret fetaost og nykvernet pepper – enkelt og godt!

På fredag blir vi litt barnslige og stiller opp med pølser – men med en ganske voksen topping i form av chilidressing og syltet rødløk. Alt vi kan si er: Nam, prøv dem!

Hvis du får gjester i helgen, kan du ønske dem velkommen med en runde bruschetta med grillet avokado og vårløk. Kommer den med topping? Ja, absolutt; nemlig ristede gresskarfrø og karse.

Til helgebrunsj foreslår vi små glass med skyr med topping av friske bær og en lekker hjemmelaget granola med frø, mandler og honning.

Velbekomme!