Finn frem kelimteppet, den marokkanske puten og teglassene, for denne ukens måltidsplan oser av Midtøsten. Gled deg til mat som ikke er sterk, men som har massevis av eksotiske smaker fra krydder, grønnsaker og urter.
Det marokkanske kjøkkenet er et paradis for deg som elsker sunn mat. Det er fullt av grønnsaker, frukt og krydder, men det brukes ikke mye rødt kjøtt. I stedet kommer proteinene fra kylling og belgfrukter som linser og kikerter.
Vi starter uken med kylling og en herlig salat med gulrøtter og perlecouscous.
Tirsdag er det kikerter som står for tur – denne gangen i en krydret suppe med røde linser og mandler.
Linser står også på menyen dagen etter i en deilig quinoasalat med ovnsbakte gulrøtter, granateple og fetaost.
Torsdag er fiskedag, og da serverer vi en enkel salat med røkelaks, sprø kikerter, avokado, blomkål og peanøttdressing.
Vi avslutter uken med couscous med lam, spinat, tomat og mynte – bare lekkert! Hvis du ikke liker lam, bytter du det ut med kylling.
Helgens oppskrift er et supergodt flatt brød med yoghurt og hvitløk.
Det passer perfekt til alle ukens retter, er godt med en god hummus og blir også en hit i matpakken.
Rund av måltidene med et glass myntete i ekte marokkansk stil. Det får deg i den rette stemningen.
God fornøyelse!
Ukas tips
Gå for de grove
Ris og pasta finnes ikke i det originale marokkanske kjøkkenet. I stedet spises det masse bulgur og couscous. Velg fullkornversjonene, så får du i deg mer sunt og mettende fiber.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.
