Ukesmenyen

De er flotte – både i vinduskarmen og på tallerkenen, de dufter fantastisk, inneholder massevis av sunne stoffer og gir maten din mye smak.

Hvis du vanligvis kun bruker urter som pynt, burde du prøve å være mer raus med disse grønne godsakene, for de kan mye mer enn bare å se flotte ut. Urtene kan tilføre rettene dine en ren eksplosjon av smak, farge og duft, og mens du nyter maten, kan du også glede deg over flere sunne bonuseffekter.

Når du bruker mye friske urter, trenger du nemlig ikke å salte maten særlig mye, noe både hjertet, blodsirkulasjonen og blodtrykket ditt vil sette stor pris på. Mange urter inneholder dessuten godt med antioksidanter og eteriske oljer, som kan virke bakteriehemmende.

I ukens matplan har vi vært rause med grønne urter hele fem dager. Gled deg for eksempel til chicken tikka masala – en rett som bugner av koriander. Eller hva med våre lekre vegetarkjøttboller, som byr på masse persille både i selve bollene, i perlebyggsalaten og i den hjemmelagde pestoen.

Fredag er det hjemmelaget pita-kebab med salat, bladpersille og dressing på menyen – en sikker familiefavoritt.

Har du prøvd overnight oats? Altså den kalde grøten med havregryn og chiafrø som står og godgjør seg over natten i kjøleskapet. Prøv vår variant av overnight oats med gresk yoghurt, blåbær og nøtter. Supersunt, utrolig godt og så enkelt at du også fint kan nyte det til hverdagsfrokost.

Vel bekomme!