Ukesmenyen

De færreste vil nok nevne den som sin favorittgrønnsak. Men tenk bare på hvor kjedelig mye mat ville vært uten løken, som preger maten akkurat passe. I ukens matplan hyller vi kjøkkenets hverdagshelt i alle former og størrelser: den vanlige gule løken, den vakre rødløken, den milde sjalottløken, den lille skarpe hvitløken og den delikate vårløken.

De får øynene til å renne og hendene til å lukte vondt, men i mat har løken en unik smak, både som rå og skarp, og som tilberedt; myk og søt.

Vi starter med en ekte vinterklassiker: mørbradgryte, der løken gir god smak til sausen. Dagen etter får du vanlig løk, rødløk og hvitløk i en klassisk fransk suppe med ostebrød på toppen.

På onsdag står kyllingkjøttboller på menyen med en deilig hvitløksdressing til en salat med quinoa og ovnsbakte gulrøtter.

På torsdag er det rå rødløk i en fyldig bønnesalat, og uken rundes av med en variant av den italienske favoritten: Spagetti carbonara – her i en litt sunnere versjon med kalkunbacon og vårløk.

I helgen kan du fortsette i italiensk stil med en lekker potetpizza med pesto og syltet rødløk.

Løken kan du kjøpe ferdig på glass, men ellers kan du prøve vår enkle oppskrift på syltet rødløk.

Velbekomme!