Er du klar for å fylle opp tallerkenen med mettende proteiner og kalorifattige grønnsaker på bekostning av energitette matvarer som sukker og stivelse, så er lavkarbokuren kanskje noe for deg. Se hvordan vår testperson Marianne opplevde kuren.
SPIS SMART MED LAVKARBOKUREN Marianne skulle spise mer grønnsaker og mindre sukker og stivelse.
Lavkarbokuren er bra for deg som motiveres av raske resultater på vekta og gjerne vil spise deg helt mett.
Her får du en innføring i lavkarbokuren og råd for å følge kuren.
Unngå eller kutt ned på karbohydrater som brød, pasta, godteri og kaker.
Unngå alkohol og kaloriholdige drikker.
Vær aktiv i 30 minutter om dagen.
Se testperson Mariannes flotte resultater her og les om hennes opplevelse av lavkarbokuren her.
Fordeler og ulemper med lavkarbokuren
Fordeler med lavkarbokuren
Du går ofte ned ganske mye i starten av en lavkarbokur, og det kan være veldig motiverende og gjøre det lettere å fortsette med slankekuren.
Du må legge relativt mye protein på tallerkenen når du går på en lavkarbokur, og ettersom protein metter bedre enn karbohydrater, er du ofte mindre sulten enn når du går på andre former for slankekurer.
Når du spiser lite søtt i en periode, blir søtsuget fullstendig nullstilt, fordi blodsukkeret blir mer stabilt. Mange føler seg også mindre oppblåst og mer vel når de dropper sukker.
Ulemper med lavkarbokuren
Protein er ikke noen magisk komponent som gjør at du automatisk blir kvitt fett, så vekttapet kan utebli hvis du spiser for mye eller for ofte, eller mat med for mye energi.
Hvis du setter sammen maten på feil måte, kan du gå glipp av viktige næringsstoffer eller få for mye animalsk fett og protein fra eksempelvis bearbeidet pålegg, som kan øke faren for kreft og livsstilssykdommer.
Når visse matvarer gjøres til syndere – i dette tilfellet karbohydratene – kan det få den psykologisk effekten at du ubevisst får enda mer lyst på dem.
Her kan du lese mye mer om kuren, hvis du synes lavkarbokuren høres ut som noe for deg.
Fem centimeter rundt lårene er borte, og alt er heldigvis ikke muskelmasse.
Marianne (34) jobber som kommersiell redaktør. Hun bor alene og er etter eget utsagn elendig på kjøkkenet. Hun er ikke flink til å lage mat, planlegger aldri mer enn én dag fram i tid, og som oftest ender det med enkle løsninger som drikkeyoghurter, snackbarer eller pasta med pesto som skylles ned med all den brusen hun kommer over – blandet med rikelige mengder alkohol i helgene. Marianne hadde lyst til å gå ned minst fem kilo, men ante ikke hvor hun skulle begynne.
Vi utfordret Marianne med en lavkarbokur. Det finnes et hav av forskjellige varianter, som for eksempel Dukan-kuren, LCHF (low carb high fat) eller Atkins. Felles for alle sammen er at du skal unngå eller kutte kraftig ned på karbohydrater som brød, pasta, brus, frukt, gryn, ris, poteter og kaker. Hvis du vil kaste deg over den lavkarbokuren Marianne har testet, anbefaler vi at du følger med på hvor mange karbohydrater du får i deg, men ikke dropper dem helt og holdent. På den måten kan du fremdeles spise grønnsaker, nøtter, bær og frukt som inneholder viktig fiber, antioksidanter og vitaminer som kroppen trenger.
I tillegg til kostholdsendringene ble Marianne rådet til ikke å drikke alkohol eller andre kaloriholdige ting, og være aktiv i minst en halvtime hver dag. Men hun fikk ikke noe tak på hvor mye eller når hun kunne spise.
Hvis du vil ha flere tips om hvordan du kan spise lavkarbo på en sunn måte, får du her eksempler på dagsmenyer og mer inspirasjon i vår store katalog med lavkarbooppskrifter.
Alder: 34 år
Høyde: 176 cm
Hele vekttapet består stort sett av fett, og nå er ikke Mariannes KMI langt unna kategorien «normalvektig».
4,7 kg nesten rent fett har Marianne kvittet seg med.
Mariannes tips til deg
Tenk på målet
Det kan godt hende at det går litt trått akkurat nå, men fokuser heller på at du er i gang med å gjøre noe veldig bra for deg selv.
Forbered deg
Det blir vesentlig lettere å følge prinsippene etter hvert som du venner deg til alltid å ha basisingredienser som kål, fisk og meieriprodukter hjemme.
Vil du som Marianne prøve deg på en lavkarbokur, så finner du råd og veiledning her.
Er det noe som har overrasket deg?
Det har vært lettere å følge kuren enn jeg trodde på forhånd. Det er faktisk ufattelig hvor fort du kan forandre på ting og begynne et helt nytt liv. Før kastet jeg meg over alle de søtsakene jeg kom over – selv dem som ikke var mine. Nå er jeg blitt en sånn som uten problemer kan si nei takk, og det første jeg styrer mot når jeg er i butikken og handler, er grønnsakavdelingen.
Hvilke utfordringer har du møtt underveis?
Mangelen på en konkret matplan har gjort det litt vanskelig å styre seg av og til. Jeg har blant annet tatt meg selv i å spise ostepop en dag bare fordi jeg hadde en slags idé om at det var helt greit. Jeg har også isolert meg litt, fordi jeg var redd for å bli fristet, og det gikk ut over humøret. Underveis har jeg imidlertid funnet ut at jeg uten problemer kan møte vennene mine over en salat i stedet for en burger.
Hva vil du ta med deg videre?
Jeg har fått en opptur av at jeg har begynt å lage mer mat selv. Jeg er blitt så mye flinkere på kjøkkenet at jeg faktisk vurderer å begynne å invitere folk på hjemmelagd middag i stedet for takeaway, og det er ganske stort.
8 uker senere:
Marianne har gått ned én kilo til
– Jeg er kjempeglad for at jeg ikke har lagt på meg igjen, men har lyst til å gå ned mer. Opplegget har gjort det svært tydelig for meg at jeg ikke kan fortsette å spise som før. Planen er å holde fast ved prinsippene om å unngå brød og pasta. Og det er slutt på å spise godteri hver dag. Jeg er også blitt mer oppmerksom på å bevege meg mer. Det kan godt hende at jeg ikke får trent en dag, men jeg er blitt mer konsekvent med å få gått noen turer, og det påvirker både vekta og humøret.
Utfordringer etterpå:
Hvis du øker inntaket av karbohydrater i form av spesielt brød, pasta, frukt og sukker uten samtidig å skjære ned på fett og proteiner, løper kaloriene fort løpsk og du begynner å legge på deg igjen.
Plan:
Først og fremst har du under slankekuren fått luket ut mange tomme sukkerkalorier som skjuler seg i godteri, brus og bakverk. Hold fast ved det! Og bruk gjerne en kaloriteller-/kalkulator til å finne ut hvor mye frukt, brød eller pasta du kan spise ved å fjerne litt fett i maten – for eksempel olje, pesto eller fet crème fraîche.