Kulemage? Kanskje er du allergisk
Forskere mener at noen matvareallergier kan gi deg kulemage.
Forskerne er langt fra enige om hvor stor rolle overfølsomhet overfor bestemte matvarer spiller når man gjerne vil ha flat mage. Mange leger mener at en oppblåst mage oftere kan skyldes forstoppelse enn egentlig overfølsomhet, og de fleste mennesker kan tåle og fordøye nesten all slags mat når forstoppelsen først er borte.
Mange leger mener også at for eksempel glutenintoleranse er et problem for flere mennesker enn de offisielle statistikkene viser – men likevel ikke for så mange som mer alternativt orienterte behandlere mener.
En del av dem råder generelt klientene til å unngå gluten fra for eksempel lyst brød og laktose fra melk. Forskere ved Scientific Laboratory for Food Intolerance i Canada mener at man kan være overfølsom overfor langt flere matvarer enn gluten.
Der regner man det som sannsynlig at en del mennesker får oppblåst mage av ellers sunn mat som salat, tomater, potet og yoghurt.
Denne påstanden er imidlertid ikke dokumentert, så forskerne anbefaler at man primært er oppmerksom på gluten og laktose – og får sjekket terskelen hvis man har mistanke.
Tåler du gluten? Her kan du sjekke symptomene på glutenallergi.
Slik kommer du den til livs
Får du oppblåst mage når du spiser matvarer som inneholder gluten, f.eks. brød, pasta og pizza? Eller vond og oppblåst mage av melk? Da bør du kontakte legen og be om å bli testet, slik at du ikke gjør drastiske endringer i kostholdet uten at det er nødvendig. Er du intolerant, må du gå kostholdet nøye etter i sømmene.
Slik reagerer magen hvis du ikke tåler gluten
Sunn tynntarm
På overflaten av tynntarmen er det en masse lange flimmerhår som fanger opp næringsstoffene i maten og sender dem videre ut i musklene og hjernen, der de fungerer som drivstoff.
Glutenintolerant tynntarm
Slimhinnen i tynntarmen blir irritert av eggehvitestoffet gliadin, som finnes i gluten. Den begynner å forandre seg: De normale utvekstene (tarmvilli) forsvinner, og tarmveggen blir glatt.
Tarmen kan derfor ikke ta opp næringsstoffene fra maten så godt som før, og det kan bl.a. resultere i benskjørhet fordi du ikke får nok D-vitamin.
Eggehvitestoffet gliadin danner også nye forbindelser som stimulerer de hvite blodlegemene på en måte som svekker immunforsvaret.