Kan alle matvarer fryses på nytt?

Er det noen matvarer som ikke tåler å bli frosset ned på nytt - for eksempel hvis fryseren har vært av lenge? Nedenfor får du svaret.

Frosne råvarer

FROSNE RÅVARER Det er vanskelig å si hva som kan fryses på nytt fordi det avhenger av flere forskjellige ting - og dem kan du lese mer om i denne saken.

© iStock

Å fryse ned mat på nytt

Om matvarer tåler å bli fryst ned på nytt kommer i stor grad an på hvor lenge fryseren har vært av. Hvis det er snakk om avriming av fryseren over et par timer, så er det ikke noe problem å fryse alle matvarene på nytt. Så lenge du husker å legge dem i en fryseveske eller en stor balje der de holder hverandre kalde, er det ingen grunn til bekymring.

Men hvis fryseren har vært av fordi strømmen har gått i mer enn fem til seks timer, så er det langt færre matvarer som tåler å bli frosset ned på nytt.

Hva kan fryses på nytt?

Det mest sårbare er fisk, skalldyr, rått fjærkre, rått kjøtt og retter med rå egg og fløte, som for eksempel hjemmelagd is og desserter eller dressinger.

Det som er mindre sårbart er ferdigkokte retter (gjelder ikke fisk og skalldyr), kokte sauser, grønnsaker og frukt. Minst sårbart er is, brød og bakverk som er industrielt framstilt.

Det er vanskelig å si hva som kan fryses ned på nytt, fordi det avhenger av:

  • Hvor lenge fryseren har vært av
  • Årstiden (det vil si omgivelsenes temperatur)
  • Alder på frysevarene (det vil si hvor lenge de har ligget i fryseren). Frossenvarer har jo også begrenset holdbarhet, så sjekk når de går ut.

Generelt kan vi si at hvis matvarene har tint helt, så er det ikke bra å fryse dem igjen. Det gjelder spesielt rått kjøtt, rått fjærkre, skalldyr og retter med fløte og egg.

LES OGSÅ: Reduser matsvinnet – slik gjør du det

Gode råd om nedfrysing på nytt

Hvis du ikke har lyst til å kaste bort et godt kjøttstykke, så er det best å steke kjøttet eller lage en gryterett av det og deretter fryse ned det varmebehandlede kjøttet igjen.

Selv om noen matvarer tåler å fryses ned igjen, vil det alltid skje en kvalitetsmessig forringelse ved gjenfrysing. Frosne bær vil for eksempel alltid få mer vann i seg og mindre smak etter andre opptining.

Mest lest akkurat nå
Sex

Får du nok (god) sex?

Sunn livsstil

Skal du drikke rødvin eller ikke?

Stress

10 gode råd som skaper ro i topplokket

Søvn

Fall i søvn på kommando med dette trikset

Løpetips

Løp og bli lykkelig

Dessert

Konfektoppskrift og julekaker - fra alle oss til alle dere

Trening

FEM TIPS: Slik skåner du kroppen når du trener

Sunn mat

REGN UT: Hvor mange kalorier trenger jeg?

Treningsmotivasjon

6 enkle treningsforslag for slappe dager

Ned i vekt

Christina gikk ned ni kilo på sju uker med periodisk faste

Mer om Kostholdsråd
Kostholdsråd

Derfor bør du la saltbøssa stå på bordet

Kostholdsråd

Er vann med sitron sunt?

Kostholdsråd

Derfor er den nordiske maten så sunn selv om du ikke går ned i vekt

Kostholdsråd

Kostfiber

Kostholdsråd

Protein

Kostholdsråd

Er hvitløkskapsler like sunt som hvitløk?

Kostholdsråd

Får du nok kalsium?

Kostholdsråd

10 av de aller beste kalsiumkildene

Kostholdsråd

Hva er ingefær godt for?

Kostholdsråd

Lyst til å spise sunnere? Slik lykkes du

Kostholdsråd

Er det sunt å være veganer?

Newsletter background
I FORM anbefaler
Forebygging

Hvorfor klør det i hodebunnen?

Psykologi

Test seg selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lett å leve sunt: I FORMs nye treningsunivers og ukemenyer hjelper deg i hverdagen

Sunne oppskrifter

Lag egen surdeig

598 kcal
4-6 dager
Flat mage

Magecamp for nybegynnere: Følg dette effektive programmet og se resultater

Psykologi

Depresjonstest: Er du mer enn bare litt trist?

Treningsklær

FEM DETALJER: Sjekk dem før du kjøper vintertights

Sunn livsstil

Vurderer du å kjøpe en lysterapilampe?

Fitness

Guide: Lær deg alt om treningsapparatene

Trening

Test kondisjonen