Glutenfri chia-rundstykker

9 stk. glutefri lavkarbo rundstykker

½ pakke gjær
4 dl lunkent vann
1 dl chiafrø
2/3 ts salt
½ dl sesamfrø
2 egg
2 dl mandelmel
50 g mandler, hakkede
5 dl fullkornrismel
Pynt: Chiafrø

Tåler du gluten? Her kan du sjekke symptomene på glutenallergi. 

Slik gjør du

• Rør ut gjæren i vann, og tilsett chiafrø og salt.
• La blandingen stå i minst én time, og gjerne natten over.
• Tilsett alle ingrediensene bortsett fra fullkornrismel, og rør.
• Ha i fullkornrismelet litt etter litt mens du rører.
• Når deigen henger godt sammen, men fortsatt er klebrig, er den ferdig.
• Sett den til heving på et lunt sted i 20 minutter.
• Form ni rundstykker, strø chiafrø over, og stek dem på 175 grader varmluft i 20–25 minutter.
• TIPS: Lag svarte rundstykker med spiselig kullgranulat fra ”sort of coal”, som du kan kjøpe på Sortofcoal.com. Bruk en pose til en porsjon deig.

Liker du glutenfri brød?

Da vil du elske I FORMs gode grovbrød, steinalderbrød, gulrotkjeks, knekkebrød og rundstykker. Finn oppskrifter >>

Næringsinnhold per stykk

Energi: 258 kcal
Protein: 13 g
Karbohydrat: 28,3 g
Fett: 9,3 g
Kostfiber: 5,2 g