Glutenfri chia-rundstykker

VARIGHET

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid totalt: 2 timer

INGREDIENSER

½ pakke gjær

4 dl lunkent vann

1 dl chiafrø

2/3 ts salt

½ dl sesamfrø

2 egg

2 dl mandelmel

50 g mandler, hakkede

5 dl fullkornrismel

Pynt:

Chiafrø

Slik gjør du

• Rør ut gjæren i vann, og tilsett chiafrø og salt.
• La blandingen stå i minst én time, og gjerne natten over.
• Tilsett alle ingrediensene bortsett fra fullkornrismel, og rør.
• Ha i fullkornrismelet litt etter litt mens du rører.
• Når deigen henger godt sammen, men fortsatt er klebrig, er den ferdig.
• Sett den til heving på et lunt sted i 20 minutter.
• Form ni rundstykker, strø chiafrø over, og stek dem på 175 grader varmluft i 20–25 minutter.

TIPS: Lag svarte rundstykker med spiselig kullgranulat fra ”sort of coal”, som du kan kjøpe på Sortofcoal.com. Bruk en pose til en porsjon deig.