Vegetarbolognese med masse grønnsaker

40 minutter
575 kcal

Kan mat være sunn, god og barnevennlig samtidig? Svaret er JA. Her får du oppskriften på en herlig vegetar-bolognese med pasta, som er god for de små og som på et blunk kan gjøres enda sunnere for de voksne.

Tallerken med pasta bolognese

VEGETARBOLOGNESE MED MASSE GRØNNSAKER Hvis du ikke roper det ut, er det ingen som gjetter at denne retten er stappfull av grønnsaker - og ikke inneholder kjøtt.

© wichmann+bendtsen

Vegetarbolognese med masse grønnsaker

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ gulrot
  • ¼ squash
  • ½ løk
  • 1 fedd hvitløk
  • 50 g sjampinjong
  • ½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • ¾ dl røde linser
  • ½ boks hakkede tomater
  • 2½ dl grønnsakbuljong
  • 1 ss tomatpuré
  • ¾ ss akasiehonning
  • ½ ts tørket basilikum
  • ½ ts tørket timian
  • 1 ss parmesan, finrevet
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • 200 g fullkornpasta
  • ½ håndfull fersk basilikum

Voksenvri:

  • 2 squash
  • ½ liten rød chili

Slik lager du vegetar-bolognese med pasta

  • Rasp gulrot, squash og løk. Hakk hvitløk og sjampinjonger.
  • Hell olje i en kjele og fres grønnsakene i et par minutter.
  • Tilsett resten av ingrediensene unntatt pasta og basilikum. Gi det et oppkok og skru ned varmen. La retten putre under lokk i 25 minutter til linsene er helt kokt og har trukket til seg væsken.
  • Kok pastaen som anvist på pakka. Hvis du vil lage squashpasta også, skjærer du bare av endene og strimler squashen med en spiralizer, et juliennejern eller potetskreller. Tilsett finhakket rød chili hvis du vil sprite opp retten litt mer.
  • Server (squash)pasta med vegetarbolognesen og fersk basilikum.

VOKSENVRI: Server spicy squashstrimler i stedet for pasta hvis du har lyst til å spare mange kalorier.


Mest lest akkurat nå
Treningsmotivasjon

Derfor bør du komme 5 minutter før – og andre tips til gruppetrening

Treningsmotivasjon

10 kvinner: Slik blir sentertreningen enda morsommere

Treningsmotivasjon

8 kvinners beste tips: Slik kommer vi oss på treningssenteret

Forebygging

Arvelige sykdommer: 5 ting du bør tenke gjennom før du tester deg

Sunne snacks

Hjemmelagde, litt sunnere romkuler med dadler og havregryn

49 kcal
30 minutter
Brød

Grove rundstykker

60 kcal
105 minutter
Kaker

Saftig kanelkake

148 kcal
1 time
Brød

Grove burgerbrød

208 kcal
2½ timer
Forebygging

51-årige Birgitte lever med MS: "Alt har sin pris"

Forebygging

MS – 7 typiske tegn som du bør være klar over

Mer om Middag
Middag

Stekeplate med speilegg, bønner, tomater og blomkål

359 kcal
35 minutter
Middag

Stekeplate med laks, brokkoli, paprika og søtpoteter

526 kcal
45 minutter
Middag

Stekeplate med kylling, løk, gulrøtter og små poteter

574 kcal
45 minutter
Middag

Stekeplate med kikerter, kål og rødbeter

568 kcal
40 minutter
Middag

Rosenkålsalat med kylling, granateple og mandler

409 kcal
25 minutter
Middag

Poke bowl med laks og spisskål

584 kcal
25 minutter
Middag

Frisk grønnkålsalat med valnøtter og dressing

765 kcal
15 minutter
Middag

Verdens beste rå rødkålsalat

315 kcal
30 minutter
Middag

Hel kylling i ovn med salat og kald saus 

595 kcal
1 time
Middag

Stekt rødspette med persillesaus, poteter og spisskål

598 kcal
30 minutter
Middag

Rispapirruller med kylling og grønt

413 kcal
25 minutter
Newsletter background
I FORM anbefaler
Forebygging

Hvorfor klør det i hodebunnen?

Psykologi

Test seg selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lett å leve sunt: I FORMs nye treningsunivers og ukemenyer hjelper deg i hverdagen

Sunne oppskrifter

Lag egen surdeig

598 kcal
4-6 dager
Flat mage

Magecamp for nybegynnere: Følg dette effektive programmet og se resultater

Psykologi

Depresjonstest: Er du mer enn bare litt trist?

Treningsklær

FEM DETALJER: Sjekk dem før du kjøper vintertights

Sunn livsstil

Vurderer du å kjøpe en lysterapilampe?

Fitness

Guide: Lær deg alt om treningsapparatene

Trening

Test kondisjonen