Name: Vegetarbolognese med masse grønnsaker
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 - gulrot; ½ - squash; 1 - løk; 2 cloves hvitløk; 100 gram sjampinjong; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolje; 1½ dl røde linser; 1 can hakkede tomater; 5 dl grønnsakbuljong; 2 tablespoon tomatpuré; 1½ tablespoon akasiehonning; 1 teaspoon tørket basilikum; 1 teaspoon tørket timian; 2 tablespoon parmesan, finrevet; havsalt; pepper, kvernet; 400 gram fullkornpasta; 1 handful fersk basilikum; 4 - squash; 1 - liten rød chili

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

½ gulrot
¼ squash
½ løk
1 fedd hvitløk
50 g sjampinjong
½ ss ekstra jomfruolivenolje
¾ dl røde linser
½ boks hakkede tomater
2½ dl grønnsakbuljong
1 ss tomatpuré
¾ ss akasiehonning
½ ts tørket basilikum
½ ts tørket timian
1 ss parmesan, finrevet
havsalt
pepper, kvernet
200 g fullkornpasta
½ håndfull fersk basilikum

Voksenvri:

2 squash
½ liten rød chili

Slik lager du vegetar-bolognese med pasta

Rasp gulrot, squash og løk. Hakk hvitløk og sjampinjonger.

Hell olje i en kjele og fres grønnsakene i et par minutter.

Tilsett resten av ingrediensene unntatt pasta og basilikum. Gi det et oppkok og skru ned varmen. La retten putre under lokk i 25 minutter til linsene er helt kokt og har trukket til seg væsken.

Kok pastaen som anvist på pakka. Hvis du vil lage squashpasta også, skjærer du bare av endene og strimler squashen med en spiralizer, et juliennejern eller potetskreller. Tilsett finhakket rød chili hvis du vil sprite opp retten litt mer.

Server (squash)pasta med vegetarbolognesen og fersk basilikum.

VOKSENVRI: Server spicy squashstrimler i stedet for pasta hvis du har lyst til å spare mange kalorier.

Mest lest akkurat nå

Styrketreningsøvelser

Regn ut kaloribehovet med I FORMs kalorikalkulator – gratis

Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**

Mer om Middag

I FORM anbefaler

Vegetarbolognese med masse grønnsaker