Vegetarkaker med pastasalat og knaskegrønt

30 minutter
586 kcal

Her er oppskriften på en enkel og sunn vegetarmiddag, som hele familien kommer til å elske. Smaken gjør det enkelt å droppe kjøttet.

Tallerken med vegetarkaker, tallerken med pastasalat, tallerken med kikerter, tallerken med grønnsaker og skål med dressing.

LA GJERNE EN STOR PORSJON - kakene kan nemlig fint fryses ned og spares.

© wichmann+bendtsen

Vegetarkaker med pastasalat og knaskegrønt

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ løk
  • ½ fedd hvitløk
  • ½ håndfull bredbladet persille
  • 200 g plantefarse
  • ½ dl havregryn
  • ½ egg
  • ¼ ts timian
  • ½ ts havsalt
  • pepper, kvernet
  • 1 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 250 g valgfrie grønnsaker

Pastasalat:

  • 100 g fullkornpasta
  • 32 g spinat
  • 62 g cherrytomater
  • ¼ agurk
  • ¼ rød paprika
  • 50 g erter, frosne
  • 50 g mais, fra boks

Dressing:

  • 1 ss grønn pesto
  • 1 ss gresk yoghurt 2%
  • ½ ts akasiehonning
  • ½ ss sitronsaft
  • Havsalt
  • pepper, kvernet

Voksenvri:

  • 1 boks kikerter

Slik gjør du det

  • Hakk løk, hvitløk og persille.
  • Bland det med ferdigkjøpt eller hjemmelagd plantefarse og havregryn, egg og krydder.
  • Form åtte kaker som stekes i olje på middels varme. Gi dem 4 minutter på hver side til de er gjennomstekte og sprø.
  • Kok pastaen som anvist på pakka. Skyll den i kaldt vann og hell den i en skål.
  • Del tomatene i fire og snitt agurk og paprika fint. Hell det i skålen med pasta sammen med erter og mais.
  • Bland alle ingrediensene til dressingen.
  • Skjær knaskegrønt i store biter og hell eventuelt silte og skylte kikerter i en serveringsskål.
  • Server vegetarkakene med knaskegrønt, pastasalat, dressing og eventuelt kikerter.

VOKSENVRI: Hvis ungene rynker på nesa av belgfrukter, så server dem i en egen skål. På den måten kan voksne og modige barn dosere selv og gjøre salaten mer mettende

TIPS! Lag gjerne en real porsjon når du først er i gang. Det er lett å fryse vegetarkakene og ta dem opp en ekstra travel dag senere.


Mest lest akkurat nå
Treningsmotivasjon

Derfor bør du komme 5 minutter før – og andre tips til gruppetrening

Treningsmotivasjon

10 kvinner: Slik blir sentertreningen enda morsommere

Treningsmotivasjon

8 kvinners beste tips: Slik kommer vi oss på treningssenteret

Forebygging

Arvelige sykdommer: 5 ting du bør tenke gjennom før du tester deg

Sunne snacks

Hjemmelagde, litt sunnere romkuler med dadler og havregryn

49 kcal
30 minutter
Brød

Grove rundstykker

60 kcal
105 minutter
Kaker

Saftig kanelkake

148 kcal
1 time
Brød

Grove burgerbrød

208 kcal
2½ timer
Forebygging

51-årige Birgitte lever med MS: "Alt har sin pris"

Forebygging

MS – 7 typiske tegn som du bør være klar over

Mer om Middag
Middag

Stekeplate med speilegg, bønner, tomater og blomkål

359 kcal
35 minutter
Middag

Stekeplate med laks, brokkoli, paprika og søtpoteter

526 kcal
45 minutter
Middag

Stekeplate med kylling, løk, gulrøtter og små poteter

574 kcal
45 minutter
Middag

Stekeplate med kikerter, kål og rødbeter

568 kcal
40 minutter
Middag

Rosenkålsalat med kylling, granateple og mandler

409 kcal
25 minutter
Middag

Poke bowl med laks og spisskål

584 kcal
25 minutter
Middag

Frisk grønnkålsalat med valnøtter og dressing

765 kcal
15 minutter
Middag

Verdens beste rå rødkålsalat

315 kcal
30 minutter
Middag

Hel kylling i ovn med salat og kald saus 

595 kcal
1 time
Middag

Stekt rødspette med persillesaus, poteter og spisskål

598 kcal
30 minutter
Middag

Rispapirruller med kylling og grønt

413 kcal
25 minutter
Newsletter background
I FORM anbefaler
Forebygging

Hvorfor klør det i hodebunnen?

Psykologi

Test seg selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lett å leve sunt: I FORMs nye treningsunivers og ukemenyer hjelper deg i hverdagen

Sunne oppskrifter

Lag egen surdeig

598 kcal
4-6 dager
Flat mage

Magecamp for nybegynnere: Følg dette effektive programmet og se resultater

Psykologi

Depresjonstest: Er du mer enn bare litt trist?

Treningsklær

FEM DETALJER: Sjekk dem før du kjøper vintertights

Sunn livsstil

Vurderer du å kjøpe en lysterapilampe?

Fitness

Guide: Lær deg alt om treningsapparatene

Trening

Test kondisjonen