Name: Vegetarkaker med pastasalat og knaskegrønt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 - løk; 1-2 cloves hvitløk; 1 handful bredbladet persille; 400 gram plantefarse; 1 dl havregryn; 1 - egg; ½ teaspoon timian; 1 teaspoon havsalt; pepper, kvernet; 2 tablespoon ekstra jomfruolivenolje; 500 gram valgfrie grønnsaker; 200 gram fullkornpasta; 65 gram spinat; 125 gram cherrytomater; ¼ - agurk; ½ - rød paprika; 100 gram erter, frosne; 100 gram mais, fra boks; 2 tablespoon grønn pesto; 2 tablespoon skyr; 1 teaspoon akasiehonning; 1 tablespoon sitronsaft; Havsalt; pepper, kvernet; 2 can kikerter

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

½ løk
½ fedd hvitløk
½ håndfull bredbladet persille
200 g plantefarse
½ dl havregryn
½ egg
¼ ts timian
½ ts havsalt
pepper, kvernet
1 ss ekstra jomfruolivenolje
250 g valgfrie grønnsaker

Pastasalat:

100 g fullkornpasta
32 g spinat
62 g cherrytomater
¼ agurk
¼ rød paprika
50 g erter, frosne
50 g mais, fra boks

Dressing:

1 ss grønn pesto
1 ss skyr
½ ts akasiehonning
½ ss sitronsaft
Havsalt
pepper, kvernet

Voksenvri:

1 boks kikerter

Slik gjør du det

Hakk løk, hvitløk og persille.

Bland det med ferdigkjøpt eller hjemmelagd plantefarse og havregryn, egg og krydder.

Form åtte kaker som stekes i olje på middels varme. Gi dem 4 minutter på hver side til de er gjennomstekte og sprø.

Kok pastaen som anvist på pakka. Skyll den i kaldt vann og hell den i en skål.

Del tomatene i fire og snitt agurk og paprika fint. Hell det i skålen med pasta sammen med erter og mais.

Bland alle ingrediensene til dressingen.

Skjær knaskegrønt i store biter og hell eventuelt silte og skylte kikerter i en serveringsskål.

Server vegetarkakene med knaskegrønt, pastasalat, dressing og eventuelt kikerter.

VOKSENVRI: Hvis ungene rynker på nesa av belgfrukter, så server dem i en egen skål. På den måten kan voksne og modige barn dosere selv og gjøre salaten mer mettende

TIPS! Lag gjerne en real porsjon når du først er i gang. Det er lett å fryse vegetarkakene og ta dem opp en ekstra travel dag senere.

Mest lest akkurat nå

Styrketreningsøvelser

Styrketreningsøvelser

Trening

Flat mage

Kvinner står med grønnsaker og håndvekter

Styrketrening

Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

Videotreninger mellom 10 og 30 min.
Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis

Mer om Middag

Blomkålpizza – glutenfri, lavkarbo og ketovennlig oppskrift

I FORM anbefaler

Vegetarkaker med pastasalat og knaskegrønt

Vegetarkaker med pastasalat og knaskegrønt